没喝完的葡萄酒咋储藏好(没喝完葡萄酒怎么保存)
没喝完的葡萄酒咋储藏好,不会坏掉吧?”我一边说着,一边拿起酒瓶,准备倒酒。这时,一个男人走了过来,看到我手里的酒瓶,皱了皱眉头,然后说:“你是不不是想喝酒?我点了点头,他接着说,我知道你喜欢喝酒,但是你不能喝这么多,这样对身体不好。我听了他的话,心里很不舒服,但是我没有有说什么,因为我知道他是为我好。
红酒没喝完怎么保存 红酒没喝完的保存方法
红酒没喝完的保存方法如下。
1、将剩下的红酒倒入小一点的瓶中,尽可能的装满小瓶子,使瓶子内没有多余空间留存氧气。
2、未喝完的红酒用软木塞塞紧,放置到冰箱中。酒瓶的摆放也有讲究,将红酒瓶子横放,或者瓶口向上倾斜15度。
没喝完的红酒怎么保存?
1. 放入冰箱冷藏
将瓶塞塞好后放入冰箱冷藏是最方便、最简单的方法。很多人把橡木塞重新塞回瓶口后,就把酒放在柜台或者桌子上,这样的做法是不可取的。平常家里剩下的食物都会放入冰箱,更不用说容易氧化的葡萄酒了。低温不会中断葡萄酒氧化的过程,但却可以大大减缓葡萄酒氧化的速度。
2. 大瓶换小瓶
将剩余的酒液更换至小容量的容器中,可以减少酒液与氧气的接触面积,减缓其氧化速度。在众多小容量容器中,375ml的酒瓶就是一个非常不错的选择。如果家中有小容量的酒瓶,便可在需要时将其拿出盛装未喝完的葡萄酒,并用软木塞封住瓶口。若软木塞有破损,可以使用保鲜膜来代替瓶塞封住瓶口。最后,将密封好的酒瓶放入冰箱保存既可。在将瓶中美酒饮完后,可用清水将小酒瓶洗净,并让其自然风干,以待下次循环使用。
3. 真空泵抽离氧气
现在市面上有一些常见的用于保存葡萄酒的工具,例如真空泵,其价格也能被大众接受。真空泵通过将氧气抽出酒瓶来降低酒瓶中的氧气含量,延缓氧化速度。相较前面的两种保存方法,使用真空泵抽离出氧气的葡萄酒可以存放更长时间。但这一过程可能会对葡萄酒的香气浓郁度造成一定的影响。
4. 注入惰性气体
利用专业工具,将氮气这类惰性气体注入酒瓶中,可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面,可以将酒液与氧气隔绝。如果经济条件允许的话,不妨考虑一下特殊的开瓶器——卡拉文(Coravin),对于专业的葡萄酒爱好者来说,这是一项非常不错的发明。其原理就是使用极为细小的针管,在不打开酒塞的情况下,穿过软木塞,取出一定量的葡萄酒,并注入氮气这类惰性气体,保护酒液不被氧化。
三、注意事项
1. 每次倒酒后都应及时塞回酒塞。
2. 避免平躺放置,这样会增加与氧气接触的表面积。开瓶后的酒瓶宜竖立放置,降低酒液与氧气的接触程度。
3. 不要把酒塞未被酒液沾染的那一头塞入瓶口,因为这部分暴露在外面的时间较长,可能已经沾上灰尘,这样会污染剩下的酒液。
The End
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