葡萄酒从木塞渗出来 葡萄酒的木塞掉进去了还能喝么
葡萄酒从木塞渗出来 葡萄酒的木塞掉进去了还能喝么
葡萄酒从木塞渗出来，就是葡萄酒的香气。这种香气是由单宁、酸度、酒精度、果香、花香、香料香气等组成的复杂混合物。单宁是葡萄酒的骨架，酸度是葡萄酒的灵魂。在我们日常生活中，很多人喜欢喝红酒，因为红酒的口感非常好，而且喝起来也比较舒服。不过，有一些人在喝红酒的时候，总是感觉不对劲，这是怎么回事呢？其实，这可能是因为你的红酒买到假货了。下面，我们就一起来看看吧。
一：葡萄酒从木塞渗出来怎么办
不知道各位葡萄酒爱好者，有没有遇到过这样的情况？拿出一瓶葡萄酒，还没打开，瓶塞、酒标、瓶身上全是酒渍。这种情况被称之为“漏液”，是通过木塞与瓶壁之间的缝隙流淌出来的。今天我们就来聊一聊，葡萄酒发生了“漏液”，还能喝吗？
葡萄酒发生“漏液”以后，在风味上会发生变化，出现类似于烂水果和酒精等不愉悦的气味。一般来说是不建议继续饮用的，可作烹饪佐料、清洗蔬果、厨具消毒和红酒浴等用途。当然，也可以找到葡萄酒的销售商进行退换，毕竟谁也不想花钱买一瓶这样的葡萄酒。
葡萄酒之所以会发生“漏液”，通常有以下几种原因。一、软木塞经过酒液浸泡，导致空隙变大；二、软木塞比瓶口略小，贴合不紧密；三、螺旋盖葡萄酒，封盖时不紧密；四、外界温度过高，软木塞干燥，空隙变大。五、剧烈震动，导致酒液渗出。
如何避免葡萄酒“漏液”？
1、避免高温
葡萄酒的储存温度以 10-15℃ 为宜，切勿将葡萄酒放置在车的后备箱、家里阳台等高温环境下，很容易出现“光氧化”现象，从而导致“漏液”。
2、避免震荡
葡萄酒要轻拿轻放，即使在运输过程中，也要做好防护，避免剧烈震荡。条件允许的情况下，可以选择空运或冷链运输，以免出现“漏液”现象。
3、水平放置
葡萄酒长期处于水平放置状态，导致软木塞干燥，与瓶壁之间的缝隙变大。如果突然水平放置，很容易造成漏液，应一直保持水平状态。
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二：葡萄酒塞木屑掉进去
葡萄酒的木塞掉进酒瓶里，需要先把瓶中酒倒干净。然后将薄一点的餐巾或者手帕卷起来从瓶口送进去，轻轻晃动酒瓶让软木塞移动到餐巾上面，再均匀用力向外拉，木塞就随着餐巾一起出来了。
这种办法的原理，是利用餐巾与酒瓶内壁的摩擦力，将物体带离或者移动。平时，人们握住毛巾拧开瓶盖，也是这个原理。
三：葡萄酒的木塞掉进去了还能喝么
可以喝，木屑掉入酒中很常见，并不影响饮用，如果不喜欢的话可以用专业工具过滤一下，或者倒入醒酒器里“换瓶”以去除沉淀
The End
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