埃及哈杰省阿拜多斯古城北部发现世界上最古老的啤酒厂距今5千年

埃及哈杰省阿拜多斯古城北部发现世界上最古老的啤酒厂距今5千年

（报道）据俄罗斯卫星网：埃及文物和旅游部声明中称，埃及和美国的联合考古学家小组在埃及哈杰省阿拜多斯古城北部发现可能是世界上最古老的啤酒厂。

埃及负责文物古迹的机构称，发现的啤酒厂大概是属于大约5千年前执政的法老那尔迈时期，生产啤酒的工厂由8个长20米和宽2.5米的大型场地组成，其中每个场地中有大约40个陶罐用来加热水和谷物，工厂可能一次生产大约22.4升啤酒。

研究者们说，在这个地方建造这个工厂是为了确保进行仪式，这些仪式是在古埃及首批执政者的墓室进行。

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（报道）据快科技：啤酒是人类最古老的酒精饮料，也是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。据央视报道，近日，埃及南部出土了一座5000多年前的啤酒厂，可能是目前已知最古老的啤酒厂。这座啤酒厂出土地点位于阿拜多斯古代墓地，位于首都开罗以西450多公里。

埃及最高文物委员会秘书长穆斯塔法·瓦齐里说，啤酒厂历史可追溯至那尔迈国王统治时期。那尔迈据信在公元前3150年至公元前2613年的“第一王朝时期”初期统一埃及。美国和埃及考古人员在出土地发现8个长20米、宽2.5米的酿酒单元，每个单元里分两排摆放着大约40个陶制容器。瓦齐里说，这些容器用来加热谷物和水的混合物以酿酒。

美国纽约大学考古学家马修·亚当斯说，这座啤酒厂一次可酿造2.24万升啤酒。亚当斯说，啤酒厂出产的啤酒显然用于国王的祭祀仪式，先前已有证据显示古埃及人将啤酒用于祭典。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

资料显示，早先，啤酒并没有泡沫。19世纪有了冷冻机，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

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