教你最简单的熬银耳方法

教你最简单的熬银耳方法

冬至开始到来年立春的一百多天，最适合吃银耳了～这次给大家分享一个超简单的煮银耳方法。尤其是上班族，一定要收藏起来，太实用了！

这次方法用的是图中这种小朵银耳，一个人可以对应两朵，可以看人头准备银耳数量，差不多就是一朵对应一小碗，刚刚好的份量～早上一碗，还可以留一碗晚上吃或者第二天早餐吃，或者做为下午茶/零食补给装起来背出门。

银耳不容易熬住烂，所以小编一般是用的小高压锅，也主要是因为高压下炖煮食物，时间短又方便。下面就来给大家介绍具体做法：

1）当你从外面回到家，先拿两朵银耳出来用水泡着（如果时间紧想加速泡，可以加一点点温热水，方便泡开，但由于温度会让银耳丢失掉部分营养，所以此法不推荐经常使用），然后就可以去做其他事了；

2）其他事做完了，去把泡开的银耳洗净，可以直接用剪刀把银耳剪碎进高压锅里（方便又省事儿的懒人做法版）；

3）加入冲洗过的枸杞、大枣和红糖（枣子记得用剪刀剪烂，这样枣肉更容易溶于银耳中；如果枣子比较大，可以按2颗枣子对应一朵/碗银耳的量添加，如果枣子很小，可以按照3-4颗的量对应添加；红糖按照个人对甜度要求的口感添加）；

4）用平常吃米饭的大碗加水，一碗水差不多就对应一碗银耳；

5）开火炖煮，先大火煮到高压锅喷气，一般也就几分钟时间，然后就关小火让它煮15-20分钟左右；

6）关火（等银耳在密闭高压锅里继续焖得软烂）；

7）第二天早晨，起床继续开火炖煮15-20分钟左右（然后同时间你可以去洗漱护肤之类），就完成了。

这样煮出来的银耳又软又糯，碗里满满的都是胶质～混合着甜蜜蜜的大枣枣肉，还有红糖的醇香甘甜，简直好吃绝了！！！这个方法也不浪费时间，只是加料和两次开关火～如果有的宝宝想煮的时间久一些，就记得多加一些水就好啦~

平常工作忙碌的姐妹，就可以这么做，做好了当早餐，或者直接用小杯子带一碗出门都可以～忙碌的节奏也可以给自己做一碗满满胶质的保养银耳汤啦~

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