印度十大特色美食推荐

印度十大特色美食推荐

印度十大特色美食推荐

印度街头小吃TOP10:VadaPav:如果你走在孟买的街头，你一定会很快遇到VadaPav，这是印度孟买最受欢迎和最受欢迎的街头小吃之一。也被称为孟买素食汉堡，vadapav由五香土豆泥的混合物组成，它被油炸成馅饼，装入白色蓬松的面包中，并用各种不同的酸辣酱和香料调味。

虽然听起来很简单，但绝对是你吃过最好吃的素食汉堡之一。

另外，不要错过那边的炒辣椒，会让你感受到辣味。Chaat:Chaat是一种酸甜爽口的开胃菜。是街头小吃的统称。上至**餐厅，下至路边摊。如果你饿了，Chaat绝对是你在印度街头可以买到的小吃。

例如，PapriChaat是全印度的传统街头小吃。Papris是一种由简单的小麦面团制成的松脆食品。就像玉米片一样，奶酪配有各种配料和口味，并总是覆盖着chaatmasala，这是一种芳香可口的香料混合物。

传统的Paprichaat，里面有简单的切片面包、鹰嘴豆、土豆、酸奶、糖醋酱。无论什么季节，只要咬一口这种神奇的混合物，整个人都会神清气爽。Chaat的种类如此之多，以至于连印度人都可能吃不到。GulabJamun:GulabJamun字面翻译为玫瑰浆果，是一种形状很像糖橙的长条形糖果。

相信很多人都很熟悉古拉卜加蒙。比如《摔爸》，邻居对儿子欣喜若狂，就在米叔面前甩了一手，往他身上撒糖。为了给女儿弄个职业摔跤垫，米大爷把一盒杜拉球送给了当地**局的**官员。GulabJamun通常由鹰嘴豆粉、砂糖、印度奶油、坚果、椰丝等材料制成。不同的品种有自己独特的外观和味道，在重要场合和节日食用，如婚礼、生日、开斋节、排灯节等。

速溶，软软的，甜甜的，但是含糖量很高，喜欢养生的仙女们可能需要很多人来分。KathiRolls: KathiRolls绝对是印度街头小吃不可或缺的一部分。KathiRolls是由美味的烤肉串和生蔬菜制成的馅料，然后包裹在基于maida的paratha(一种薄而脆的皮)中。KathiRolls不仅是视觉上的享受，也是味觉上的享受。

据说kathiRolls最初是由加尔各答的尼萨姆餐厅制作的，是整个20世纪30年代最受欢迎的小吃。当时，这些肉卷是为加尔各答的英国官员设计的，目的是尽量减少手烤羊肉串的使用。parathas中包含的烤肉串便于携带，易于食用，很像三明治。Panpuri: panpuri (PANI:一种酱，puri:酥饼)，可译为“酥饼球”，是印度街头最受欢迎的民族小吃之一。

脆皮丸子蛋糕由两部分组成。外面的金色“飞碟”是小麦面粉做的。把面团擀开，放在油锅里炸一下，很快就会变成一团像一股空气一样的空心气团。在“飞碟”上戳一个小洞，装满自制土豆沙拉，最后舀一勺秘制青汤。一种类似薄荷的清凉、水果的甘甜、柠檬的酸涩、芥末的**的甜而刺鼻的味道，被牢牢地包裹在一个酥脆的“壳”里。一口下去，在舌尖爆炸的瞬间，顽皮地在口腔内侧弹来弹去，令人回味无穷。

达贝利：进入古吉拉特邦，你会在大街小巷看到达贝利的摊位。和很多印度街头小吃一样，大贝利也有自己的特色。它的美味是柔和与简朴、甜与盐的巧妙融合。

每个供应商都会在盘子里加入自己的特殊口味，但一般来说，大贝利是用黄油酱包装，用塔瓦烘烤，打开后放入五香土豆混合物，洋葱，石榴和甜辣酱。Dosa:Dosa最初来自印度南部，但是随着不断的融合，Dosa慢慢成为了印度非常常见的街头美食。Dosa的制作方法是将大米面糊和Ura豆粉轻轻发酵，然后在热锅上煎成薄饼状。

一旦它变成金褐色，底部松脆，任何数量的馅料都可以添加到中心。传统的版本是masaladosa，其中马萨拉土豆被添加到dosa中，并在旁边配有水鹿和椰子酸辣酱。但是在孟买，你会发现一些融合的非常有创意的dosas。MangoKulfi:Kulfi是典型的印度冰淇淋，奶味更浓。

这次推荐的MangoKulfi绝对是去印度不能错过的芒果冰淇淋。吃了它，你永远不会忘记它。这款芒果冰淇淋的独特之处在于，店家先将芒果去核，然后在里面填满冰淇淋和香料。冷冻后，想象着香浓的冰淇淋和新鲜的芒果果肉在口中慢慢融化，幸福得我一时间说不出话来，仿佛身心都飘到了一个热带小岛上。萨莫萨：萨莫萨被誉为“德里当之无愧的小吃之王”。

可以说，对于印度人来说，相当于一些美国人的百吉饼。Samosas是一种油炸的三角形口袋糕点，上面覆盖着土豆、豌豆、豆类，有时还有肉。虽然它们并不总是世界各地印度餐馆的开胃菜，但它们可以像chaat一样作为正餐食用。在德里，品尝samosa的好地方包括RewariSweets和BengaliSweetHouse。

PohaJalebi:PohaJalebi作为印度的一种街头美食，一直以其诱人的味道而闻名，而这种诱人的味道是由——Poha和Jalebi两种非常美味的食物组合而成。事实上，这是一种放松但绝对令人满意的早餐选择。Poha是一种美味方便的食物，由洋葱、土豆和调味品组成，如辣椒、柠檬和咖喱叶，有时还伴有sev、花生和

番茄和石榴。

而Jalebi作为印度人的国民甜点，人们通常是用面粉糊在油锅里煎成漂亮的环状，然后泡在糖浆里，晾干后金黄发亮，简直让**口水。切记Jalebi一定要趁热吃，因为这时候汁水最丰富，一口咬下去，满口糖浆，甜味瞬间蔓延，再配以一口Poha，简直不能更美味了。。

舌尖上的印度，印度有哪些不容错过的特色美食小吃？

印度菜以咖哩闻名，主要以鱼、肉、蔬菜等不一样食材来调合多种多样香辛料，有浓郁的香味。听说，印度菜特色就是调味品多，单菜都10种之上调味品。

印度有什么特色美食？咖哩牛肉、咖喱牛肉、什锦咖喱鲜蔬等都是比较普遍的印度美味。

此外，印度奶茶及饭后甜点也具有地方特色。印度十大特色美食小吃，**你的味蕾。

01印度飞饼

印度飞饼别名印度薄饼，是印度的特色特色小吃，用调合好的面粉在半空中用“”的绝学制成，它具有风味独特，制做奇妙，薄如纸，外酥里嫩，绵软爽口、浓厚脆香的特点。据统计，印度飞饼里可加碎牛肉、蛋片、圆葱，装有咖喱酱;可选择加蛋或不加蛋，依据每个人爱好选择不同的咖喱酱蘸着吃，令人爱不释口;还可以用传统式的吃法-用手抓来吃。

02马萨拉咖喱鸡

马萨拉咖喱鸡是把极具印度特色的二种调味品马萨拉和咖喱酱结合在一起熬煮，添加鲜嫩多汁的鸡胸肉，非常进味，味道是中辣带些怪味。马萨拉咖喱鸡的特点是中辣，含有少许怪味，最适合用杂粮煎饼卷着吃，通常会让顾客吃不断口。

03印度手抓饭

“手抓饭〞是印度人长久以来的用餐风俗习惯，她们绝大多数菜也被制成粘稠，用**手抓饼卷着吃，或者抓白米饭拌着吃。

吃饭时，每个人眼前放置一个大盘子，盛上白米饭浇上餐和汤，用手稍稍混和，捏结团，就抓奢送入口中。据统计，在印度的街头小吃摊、快餐店及其寺院等地方，一般用一种干树叶抑制成的菜盘来盛食材，或者给予台头来盛白米饭等食物

04印度炒面

印度炒面是道味儿十分特殊的面点，因为meegoreng是马来文，因此又有人称作马来西亚炒面，实际上，这道面点是源于印裔**徒。印度炒面独到之处，取决于它调味品中，加入番茄酱和辣酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似浇上番茄酱的意大利面。

一般的印度炒面，材料有土豆、炸豆干、豆芽菜、生鸡蛋等，大多是蔬菜水果，能够随个人爱好加上，吃的时候一定要趁热吃，才较为美味。

05拉茶

“印度拉茶”又叫“香辛料印度茶〞，根本原因是它里面放有马萨拉调料的-一种健康饮品，一年四季皆适宜，冬季餐后冬季热饮，更有助于暖身。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧开，添加马来西亚地区的茶熬成的绿茶和姜煮沸.再兑奶煮沸，最终放进马萨拉调味品。

主厨如果要“做秀”，还可以将茶汤在二只杯子间往返乱倒，展现“拉茶”的制作。

06菠菜奶豆腐

菠菜奶豆腐是印度比较有名的一道菜肴，作法非常简单单，先把菠菜焯水后，先后添加奶豆腐、西红柿、椰子鞋、各种香料熬煮就可以，香辛料一般会有很多，也有姜黄粉、红辣椒面等，都能够依据点餐人口感进行调整，一般被做成中辣的口感。除此之外，还有另外的做法，便是菠菜等都熬做成粘稠，添加调料等，最终浇上鲜奶油，看起来很粘稠，但是味道很清爽，加上做饼一起美得不可方物。

07马萨拉薄饼

马萨拉薄饼是印度很传统式的一道美食，通俗一点来说就是–道黑豆薄饼，称为MasalaDosa，它的特点是又长又大。

马萨拉薄饼原材料就是用黑豆制作而成的，很薄的-一张，吃起来有黄豆的香味，非常不错，随后搭配上多种多样酱汁，喜欢吃哪一种口感就蘸哪一种酱汁，还可以用来卷下各式各样的荤菜来吃。马萨拉薄饼中间有薄厚含有韧性，而四周边缘的一部分就很薄的脆脆的，一张饼可以吃到二种口味。

08沙摩沙

沙摩沙印度知名的小甜点，都是印度人生活中不可缺少的特色美食。在印度不管是在集市上还是在餐饮店中，都能看到沙摩沙的影子，这一宛如三角形的油炸食物里面的包馅但是极其丰富的，不仅有土豆也有各种豆子、朝天椒、咖喱酱等香辛料调合成的，再配上炸的酥脆的表皮，那**辣口味简是太赞了。

假如你刚来印度，没什么食欲，何不尝一尝这一沙摩沙，一定使你胃口大开！

09天多利烤鸡

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是著名印度特色美食，以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过，再涂上烧烤汁，然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。烧烤汁由很多种香辛料调配成的，包含肉桂粉、月桂叶及丁香等，令味儿层级更丰富。烤鸡腿公布后，有点焦脆，让人胃口大开。

10印度饺子

印度饺子也叫印度咖喱酱饺，是一种路边摊小吃，尖尖的像一个金字塔式。

印度饺子的内陷一般会有牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果、扁豆松籽等，再混和印度香辛料制成的。印度饺子的特点是三角形的，吃的时候先要炸成金黄，沾上香薄荷酱吃。

除此之外，印度饺子中比较有特色的是甜水饺，用坚果和椰子肉做为包馅，煎炸或是烤制成的，煎炸后饺子金黄酥脆，千果椰子肉的香甜味儿更加凸显。