渤海湾美味：红烧油光鱼
土哥爱吃鱼，生活在渤海湾一带吃鱼很方便，什么碟鱼、梭鱼、黄花鱼、鲫鱼、鳗鱼和鲅鱼，无论清蒸还是红烧，统统都可以！趁周末没事，直奔菜市场买几条鱼解解馋，补补身体！
今天的主角是油光鱼，学名“黄鳍刺鰕虎鱼”，此魚刺少肉鲜且肥美，既可红烧，又可做汤，滋补营养价值，温中益气，特别是男同志要多吃，有补肾壮阳的功能。
买了大小不一的7条鱼才花了11.8元，也是非常便宜了，油光鱼唯一的问题是腥味重，处理干净需多冲几遍！
开锅热油，放入超级友好的葱姜蒜大料爆香，给油光鱼洗一个热油澡，不要翻动，小火煎五分钟。依次放入料酒、老抽、生抽、盐、糖、耗油、陈醋，最重要的是还要加一勺黄豆酱，放入开水没过鱼身，此时鱼儿又幸福的回到了水的世界～
水开后，小火盖锅慢炖30分钟，这期间你可以看看新闻或者约上朋友玩一局游戏，慢慢的你会闻到腥味和香味之间的转换，分子量子粒子就是这么奇妙的发生变化，妙哉，这个世界是如此的美好！
临近出锅，要大火收汁，千万记住一定一定要淋一点灵魂的陈醋，关火，撒香菜，色香味俱全，那味道简直无敌，最近身子弱，这一锅鱼都是我的，谁也不要跟土哥抢！
关注土哥，带你领略不一样的世界！
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