生蚝有什么种类？生蚝有什么种类的
生蚝有什么种类呢？生蚝的种类很多，有白牡蛎、青口贝、扇贝、贻贝等等，不同的生蚝品种价格也不一样，一般来说，白牡蛎的价格比较高，青口贝的价格格稍低，扇贝的价格相对便宜一些。那么，如何挑选生蚝呢？下面我们一起来看看吧。买生蚝时，牢记这3点，保证你挑到的生蚝个大肉肥，新鲜鲜又美味！一起来看看吧。第一点，看颜色。一般来说，新鲜的生蚝都是白色的，而且肉质饱满，没有异味。
一、生蚝有哪些种类？
生蚝只有一种种类。 蚝为牡蛎科物，牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。 蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生。竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
二、生蚝怎么分公母？
优质答案1：
牡蛎单从外表是看不出来的。牡蛎通常是在夏天的时候繁殖，母牡蛎比公牡蛎的口感要甜一点，而且肉汁更饱满，肉质更鲜嫩。还有就是，肉的形状也不同，母牡蛎的肉要比公牡蛎的肉多好几个层次。
牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种，大连地区的牡蛎是“大连湾牡蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字形，壳外面淡黄色，鳞片起伏成波浪状，内面白色。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价值一般比较高。一般来说，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房”，大连人叫海蛎子。
优质答案2：
很难辨
同一个生蚝，有一段时间它是雄的，而在另一段时间它竟为雌的。更有趣的是，在同一个时段，在同一个蚝内，能够同时产生精子和卵子，进行体内自体受精，兼任父母双职。这的确是“安能辨它是雌雄”！
雌生蚝通常在产卵之后，变成雄性。之后雄性性征衰退，雌性性征强化，一年之中约一半时间是雌，一半时间为雄。在生物界中，雌雄异体或者雌雄同体是常见的，但像蚝这种雌雄异体与雌雄同体同时存在的现象，却是罕见的。
优质答案3：
其实单从外壳上看，很难辨别到底是雌性，还是雄性，因为两者外表根本没差。如果一定要进行分辨，则需要仔细检视它的生殖腺有无颗粒，如果有就是雌性，没有就是雄性。另外，生蚝是可以转换性别，而且一生之中可以多次转换。大部分的生蚝是分雌雄的，但也有一些品种是雌雄同体，所以，这就更加大了辨识雌雄的难度。
三、生蚝什么品种的最好吃？
生蚝威诲乳山的生蚝最好吃
The End
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