自酿葡萄酒最佳月份(自酿葡萄酒的6个危害)
自酿葡萄酒最佳月份为5月至10月，这时的气温适宜，阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，是酿造优质葡萄酒的最佳时期。此外，葡萄采收后，经过一段时间的发酵酵，果皮中的单宁会逐渐转化为糖分，这时的葡萄酒口感醇厚，风味独特。但是，如果在这个时候进行葡萄酒的酿造，就会影响葡萄酒的品质。所所以，葡萄酒的酿造工艺非常重要，一定要遵循科学的方法。今天，我们就来聊聊关于葡萄酒的那些事儿。下面，我们就一起来看看吧。
首先从市场购买新鲜的葡萄，在八九月份开始酿制比较合适，天气转冷了不容易发酵。用清水将葡萄清洗干净沥干水，清洗葡萄的时候可以适当加入一些淀粉或者盐
葡萄有腐坏或破皮要挑出来，因为葡萄清洗完是不能有一点水份的，不然容易发酵变坏。
第二步自己买玻璃瓶或酿酒的瓷器，将葡萄用手捏破，然后放入玻璃容器中，
也可捏一层葡萄放一层白糖，我建议用冰糖。
葡萄和糖的比例是10比1，10斤葡萄最少要放1斤以上冰糖。也不要太多糖，会太甜和发酵时间长。将玻璃容器进行密封，剩下的事情就教给时间，等候葡萄慢慢发酵就可以
注意：把容器盖子盖好就行，第一次发酵不能密封死，因为要有点空气才能使糖在里面发生发酵作用，如果密封后两三天都还没有冒气泡可以在放一层冰糖进去，或比面有发霉发毛，一定要把表层这些发霉的扔掉，这是因为没盖好和糖太少。如果放好几天还发毛就是你在某些程序上没做对，就要把葡萄倒掉了。记住葡萄不要放满瓶子，要留一小半位子，因为发酵时葡萄会满出来。
皮满上来的时候就用东西搅拌下，因为皮有很多营养素，把它搅拌下可以在多发酵点。直到皮变白和不在冒气泡就发酵成功了。第一次发酵一星期或两个多星期，看温度如何来定，一定要在闭阳光处储存，
葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
在到第二次过滤，准备好纱布和一个盆或玻璃瓶。先提前消毒，全程不能有一点水。
想过滤的干净可以多过滤几遍在放入干净的容器瓶中。第二次发酵时一定要密封好，不能有缝隙
等其继续发酵一个月左右，就可以开盖享用了。请在一个月内喝完。放太久不好，因为这不像商品有防腐剂。
特别提示
清洗葡萄的时候不用把表面洗得太干净，因为表皮上含有天然发酵剂。
有什么中途难题可以留言哦
The End
标签：
87
紫郸酒多少钱一瓶 紫茅酒多少钱一瓶 紫郸酒多少钱一瓶？汾酒是中国四大名酒之一，也是国家地理标志保护产品。汾酒以清香纯正、甘冽醇厚、入口绵甜、回味悠长而闻名于世，素有...
110
西夏葡萄酒历史_宁夏产区葡萄酒 西夏葡萄酒历史悠久，在西夏王朝鼎盛时期，曾有一位叫李元昊的皇帝下令禁止酿酒，但他的儿子却偷偷酿酒，结果被人告发，李元昊大怒，命人将酿...
191
五粮液牌酒的历史(五粮液酒厂系列酒有哪些) 五粮液牌酒的历史。这款酒是“五粮液”系列中的一款，也是最经典的一款。它的包装非常简单，只有一个酒瓶和一个标签，上面写着“五...
108
五粮液诞辰100周年纪念酒(五粮液100周年纪念品牌) 五粮液诞辰100周年纪念酒、泸州老窖特曲国窖1573经典装、郎酒庄园大曲等产品。这些高端白酒的价格都在千元以上，有的甚至高达上万...
124
文君酒为什么一直不火 文君酒为什么一直不火，我觉得有两个原因：一是价格，二是口感。这两个原因导致很多人不喜欢喝。今天我们就来聊聊这个话题。首先，我们来看看价格。众所...
200
白酒储藏在什么地方最好(白酒储藏环境要求) 白酒储藏在什么地方最好，这是很多人都关心的问题。今天就给大家介绍一下白酒的储藏方法。如果你不知道，那就赶紧看看吧。一般来说...
166
白金酒茅台不老酒38度(茅台不老酒白金酒53度酱香型价格) 白金酒茅台不老酒38度，价格在1000元左右，这款酒的口感非常好，入口绵柔，回味悠长，喝起来有一股淡淡的花果香味，很多人...
79
五粮液富贵吉祥藏品级52度多少钱(五粮液富贵吉祥藏品级酒52度多少钱) 五粮液富贵吉祥藏品级52度，作为中国顶级白酒之一，一直备受酒友们的瞩目。其独特的酿造工艺和卓越的品质，...
173
台湾富尔贵白酒多少钱一瓶，台湾富尔贵白酒多少钱一瓶啊 台湾富尔贵白酒多少钱一瓶？答：台湾富尔贵白酒多少钱一瓶？台湾富尔贵白酒是台湾的一个品牌，产自台湾的高山地区，这...
95
梦之蓝m652度和40.8度哪个好喝？梦之蓝m6+40.8度和52度哪个好 m652度和40.8度哪个好喝一点？这两款酒都是非常优秀的白酒，口感都非常不错，不知道大家更喜欢哪一款呢？下面我们就一起...
162
兰陵酒价格表查询(兰陵酒价格表大全) 兰陵酒价格表查询：今年以来，白酒行业整体表现不佳，茅台、五粮液等龙头企业纷纷下调出厂价，汾酒、洋河等中小企业也受到影响。业内人士...
175
红酒的设计(红酒设计说明模板) 红酒的设计感，也是非常好看的。不过这款红酒的价格也是比较贵的，一般人还真的消费不起。不过在国外，有一位网友就发现了一款非常奇葩的红酒。...
136
贵州省和天下酒(贵州省省酒迎福天下) 贵州省和天下酒文化博览园，是贵州省首家国家aaaa级旅游景区。景区占地面积1.5万平方米，建筑面积1.2万平方米，总投资1.2亿元人民币。景区区以...
353
贵州茅台 云吉祥(贵州茅台云吉祥1949多少钱53度) 贵州茅台 云吉祥商贸有限公司销售的标称贵州茅台集团酒业有限公司生产的500ml飞天茅台酒500ml，经贵州省食品药品检验研究院检验发现...
75
扳倒井青花瓷多少钱一箱子 扳倒井青花瓷60度多少钱一瓶 扳倒井青花瓷多少钱一箱子，我说你不要卖了，这东西太贵了，你看我这里有一个瓶子，你拿去卖吧。老板一听，就把瓶子给了...
183
旗袍酒多少钱一瓶(汾酒集团旗袍酒50度) 旗袍酒多少钱一瓶？我们一起来看看吧。首先我们来看看这款酒的包装，是不是很漂亮呢？酒瓶上的花纹设计的非常精致，看起来就像是一朵盛...
398
泸州陈曲系列白酒价格表(泸州陈曲52度浓香型白酒价格表) 泸州陈曲系列白酒价格表。泸州陈曲系列白酒是泸州老窖股份有限公司旗下品牌，以浓香型白酒为主，兼有清香型白酒的风格...
93
湖南名酒白酒排行榜，湖南著名白酒 湖南名酒白酒排行榜》，湖南名酒共有14家上榜，其中湘窖酒业、金种子酒、水井坊、舍得酒业、古井贡酒、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾...
151
窑藏1969酒怎么样(原浆1969酒42度怎么样) 窑藏1969酒怎么样？为什么这么贵？“在北京举行的“中国白酒金三角博览会”上，一位来自四川泸州的藏家说出了自己的疑惑。“我是一个爱酒...
138
五粮液ptvip真伪查询(五粮液ptvip真假怎么看) 五粮液ptvip真伪查询系统，可以帮助消费者快速查询真伪酒的信息，从而避免买到假酒。下面我们就来看看这款酒的详细信息。首先，我们可...