葡萄酒农药残留(葡萄酒农药残留研究现状)

葡萄酒农药残留(葡萄酒农药残留研究现状)

葡萄酒农药残留超标，不合格率高达40%。这些问题的存在，严重影响了消费者的饮用安全。为此，国家质检总局决定自2017年1月1日起，开展葡萄酒生产、食品添加剂使用标准等相关产品的监督抽查工作。本次抽查范围为全国各省、自治区、直辖市及计划单列市质量技术监督局辖区内的生产营单位。

“你不应该清楚你喜欢喝的葡萄酒含有什么成分吗?是用粘有杀虫剂和化学物质的葡萄做的，还是含有大量亚硫酸盐等防腐剂和有毒物质?”

法国唯一的女性葡萄酒大师《Natural Wine》的作者Isabelle Legeron她说道“我们必须想到因为大量的生产葡萄酒是否会影响我们的健康”

可以说，最近掀起的“自然红酒热潮”的8成源于Isabelle Legeron。10多年来，他辗转于世界各地，一直在演讲为什么要制作和饮用自然红酒。他原本是在法国东北部干邑地区经营第7代红酒酿酒厂的家庭的女儿。他在20多岁时来到英国伦敦，系统地学习了红酒知识，并于2009年获得了世界上最具权威的红酒专家认证的“葡萄酒大师(MW)”。也是法国女性第一次得到MW认证是。

虽然看似走着典型的红酒制造商之路，但在一生经营红酒农场的父亲和叔叔患肺癌和帕金森病去世后，她的生活也发生了变化。两人一生都没抽过一支烟。医生表示:“这是因为长期接触有毒物质引起的如除草剂。”勒朱隆说:“当时我再次认识到，很多葡萄酒为了大量生产和稳定流通而加入了化学物质。我第一次想到红酒可能会伤害人类。”

在匈牙利红酒酿酒厂参观的过程中遇到的自然红酒使他的眼睛焕然一新。在一次试饮300多杯中，有2杯味道特别好。原来是同一个人酿造的葡萄酒。该葡萄酒酿酒商正以传统方式酿造自然红酒。这是一种用手将葡萄一一摘下，将汁在没有药品的情况下发酵而成的酒。Isabelle Legeron说:“我明白了这就是我们应该选择的葡萄酒制造方法。”

还有很多人批评Isabelle Legeron的主张。现有葡萄酒行业的从业人员反驳说:“Isabelle Legeron太极端了，自然葡萄酒制造法还没有完全得到验证。”但Isabelle Legeron表示:“人类从很久以前就开始酿酒，这是自然红酒的农业方式。现在使用化学除草剂和杀虫剂的葡萄酒制造方法，正是在经历工业革命后的很短时间内制定出来的。”

著名葡萄酒生产商伯纳尔-诺布雷说:“红酒非常简单。人生也很简单。是人类将这种现象变得复杂。“我也认为大家最好弄清楚这杯酒里装的是什么。知道你现在喝的东西是从哪里来的，是怎么来的。"

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