博洛尼亚号称意大利最好吃的城市，有时也被戏称为胖子城

博洛尼亚号称意大利最好吃的城市，有时也被戏称为胖子城

博洛尼亚（Bologna），意大利北部城市，位于意大利北部波河与亚平宁山脉之间，是艾米利亚-罗马涅的首府。位于波河平原南缘、亚平宁山脉北麓，农产品集散地，商业中心，工业以食品、纺织、农业机械、汽车、铁路器材和化学为主，铁路枢纽。多城墙、塔、文艺复兴时期的宫殿、哥特式教堂等古代建筑。有欧洲最古老的博洛尼亚大学，建于十一世纪初，博洛尼亚足球俱乐部位于该市。

博洛尼亚于公元前534年建立，伊特鲁里亚人在此建造茅舍，围以石墙，成为最早的都市，当时称菲尔辛纳（Felsina），以牧羊业为主。公元前四世纪该城被高卢帝国所占领，后为罗马人占领，改称作Bononia。当时已有二千个拉丁裔家庭居于该城。至公元前88年，博洛尼亚已经成为一个大城市。1513年成为教皇国的一部分后，博洛尼亚还经历了拿破仑统治时期，最后隶属于意大利王国。博洛尼亚今日已失去了昔日的繁华，但保留了不少古典的建设。

在第二次世界大战期间，博洛尼亚有无数爱国人士为祖国献出了生命。在博洛尼亚市政府的墙壁上挂满了几千名失踪的人照片，照片下写下了每个人的姓名。为了纪念他们，市政府为他们敬献花圈，并书有“献给反抗侵略、为自由正义、为祖国的荣誉与独立而献身的英雄们”。

博洛尼亚大学（Università di Bologna）

博洛尼亚大学是全欧洲第一所大学，建立于1088年，当时以法律和医学两个专业著称，至今已有900多年的历史。1988年在430所欧洲大学校长共同签署的“欧洲大学宪章”中，欧洲有史以来第一所大学。文艺复兴期间，该城是意大利唯一容许女性担任专业职位和获取大学学位的城市。博洛尼亚大学被正式宣称为欧洲所有大学的母校。为了促进教学推广、发挥教学功能、改善教学质量，学校采用了多校区体制，共分5个校区：主校区位于博洛尼亚市的赞鲍尼大街33号，其他校区分别在Cesena， Forlì， Ravenna和Rimini。1998年还成立了布宜诺斯艾利斯分校。博洛尼亚大学目前共有23个学院，68个系和93个研究中心。

除了大学之都的美称外，博洛尼亚也被称为红色之都。这个绰号一方面来自博洛尼亚建筑外墙的色彩，它们大多有一种带有油画色彩的红色调子。另一方面，博洛尼亚还曾是意大利共产党的一个重要据点，也是第二次世界大战意大利反法西斯的中心。

知道肉酱通心粉的意大利语吗? Spaghetti alla Bolognese（博洛尼亚通心粉），意大利人把博洛尼亚称为“胖子城”，因为这里的食物被公认为全意大利最美味和地道的。博洛尼亚拥有许多著名的传统料理，众所周知的番茄肉酱就是发源于当地。因为坐落在肥沃的波河河谷，所以博洛尼亚有丰富的美食，大部分取决于当地的肉类和奶酪。正如艾米利亚-罗马涅其他地区，博洛尼亚生产猪肉的加工品，例如火腿、意式肉肠和莎乐美肠，是当地食品业的重要产品。附近的葡萄园也受到广泛关注。意大利千层面、意大利饺子、原博洛尼亚香肠，都属于当地的特产。

除了众所周知的这三个称呼外，博洛尼亚于2006年5月29日被选为联合国教科文组织音乐之都。根据教科文组织的说法，博洛尼亚显示出丰富的音乐传统，正继续发展充满活力当代生活和创作的要素。博洛尼亚也表现出强烈的承诺来推动音乐成为重要的工具，来打击种族主义，并努力促进经济和社会发展。

博洛尼亚城市不大，建筑也不高，没有巴黎那样有风韵，但很敦实，很有历史感。这里建筑的外墙色彩犹如莫兰迪油画色彩的调子，土红的、黄灰的、紫灰的，那些鲜明的颜色组合在一起，是很强烈的，但感觉却又是淡雅的，特别是承受着早上的阳光，那种透明令人愉悦。

在它的市中心，有中世纪和文艺复兴时期最大的建筑群体，一所建于公元1088年的欧洲最古老的大学 -- 博洛尼亚大学。另外，博罗尼亚的人行道均以走廊形式修筑，故被称为“柱廊之城”。多城墙、塔、文艺复兴时期的宫殿、哥特式教堂等古代建筑。文化古迹比较集中的在市中心。

市中心的特色是在每栋大建筑物的前方都建有华丽的柱廊，这是中世纪时博洛尼亚对修建楼房的一项规定。在廊中行走，免受日晒雨淋。因为在修建时，政府有关部门对柱廊的形状、高度都有具体要求，必须按照统一的规格去做。据统计，在市中心主要街道两旁的柱廊有35公里长。除此以外，博洛尼亚还有很多标志性的景点值得一去：

伫立在博洛尼亚的中心马乔列广场（Piazza del Maggiore），最让你感慨的一定是那些伟大的中世纪红砖建筑。朴素暗淡的陶土红，偏黄，积淀厚重，偏红，暗涌激情，而不红不黄，却又恰到好处还原了色彩的本质，一种无可言说却又耐人寻味的“意大利红”。这种色调往往会让你暂时忘记了欣赏建筑本身，无论塑有尊贵的教皇GREGORY XIII塑像的宏伟的市政厅，（也称科穆纳莱宫 Palazzo Comunale），建于十三世纪的雷恩佐宫（Palazzo del Re Enzo），还是广场的另一端，一直尚未完工的哥特式世界第五大长方体建筑圣彼得尼欧教堂（Basilica di San Peteonio），都会让你沉浸在一派“意大利红”中不能自拔。

双塔（le due torri）顾名思义由两座塔组成，比较高的一座名叫“Torredegli Asinelli”，而旁边较低且倾斜犹如醉汉的是“Torre Garisenda”。两座塔都建于公元11世纪，至今坚挺。中世纪的博洛尼亚，各大家族为了显示其权势，纷纷建起高塔。而当时比较显赫的便是Asinelli家族和Garisenda家族。两座高低不一的方形塔，有着一段传奇历史。1109年，博洛尼亚两家势均力敌、财力相当的贵族 -- Asinelli家族和Garisenda家族，为了争夺对该市的领导权，彼此竞造高塔。塔楼或者钟楼（Campanile）在意大利的城镇中有着举足轻重的地位，原本是作为贵族防御敌对者的建筑，而后渐渐演变为贵族家庭彰显自家雄厚实力的象征。在这场竞争中，谁家修得高、修得快，谁家就统治博洛尼亚。结果，Garisenda家族欲速不达，因塔基不牢，高塔倒塌，仅留下48米；Asinelli家因此而胜出。Asinelli塔则屹立至今，是意大利现存第三高的塔形建筑。即便在12世纪初，这对姐妹塔也已闻名遐迩，甚至在但丁的《地狱篇》中都有提及。高达97.5米的Asinelli塔内有498级石阶通往塔顶，在意大利所有同类塔楼中排行第四：只有克雷莫纳、锡耶纳和威尼斯的塔比它高。

特色柱廊（Portici di Bologna），博洛尼亚的特色门廊比任何东西来得更为重要。头顶有长长的拱廊可以为人们遮风挡雨，这些漂亮的拱门鳞次栉比排列开来，圣路加拱廊（Portico di San Luca）是世界上最长的拱廊，长达3.8公里，从市中心通往西南方向，通过第666道拱门之后到达山上的圣殿。从中世纪遗传下来的一项建筑规定，就连形状和高度在当时来说也有一定的规格，在一道道的拱门延伸下，形成了一条全天候行人走廊，也因此令博洛尼亚成为建筑史上一个利用拱门作为建筑元素最著名的地方。

海神喷泉（La Fontana del Nettuno），位于马乔列广场东北侧，正对Via Indipendenza这是一尊青铜图塑像，内图诺广场中间，它是法国著名雕刻家贾波罗尼亚于1566年创作。雕塑上部是手持三叉矛的海神，高3米多。海神脚下有四名小天使正在与海豚嬉戏，再往下有四面古代徽章。此喷泉层次分明，排列有序，共有90多束泉水涌出，分别注入最下边的巨大石盆中，景色迷人。当地人又称之为“巨人喷泉”。市政府大厦就在海神喷泉的前面。附近还有高等法院大楼和圣彼得罗尼奥教堂等。海神喷泉在佛罗伦萨、罗马都有，是一个常见的喷泉主题。但是博洛尼亚的这个海神喷泉，从某些角度来看，尤其妖娆。它的另一个意义是：教皇庇护四世交给它的作者 -- 詹波隆那的第一项重要的任命。詹波隆那的法文名字是Giambologna，他是美第奇家族的宫廷雕刻师，单单佛罗伦萨领主广场的众多雕像中就有3座出自他手：柯西莫一世骑马青铜像、掠夺萨宾妇女、大力神海格力斯与半人马涅索斯战斗。知道了这个背景，再去看博洛尼亚的海神喷泉，就会有别样的意义在其中。这个机会只能留在下次了。

圣白托略大殿（Basilica di San Petronio），这座世界第五大长方体教堂，建于1392年，至今都未能完工，天知道是不是博洛尼亚人还在造这座教堂，就是这样一个半成品，还是博洛尼亚的地标性建筑，它的外墙一半是白色的，好像被切开的奶油蛋糕的横截面。因为听说教堂内部并无华丽装饰，但里面有世界上现存最大的日晷，每到正午便能看到阳光投射在其上，显示出当天日期，可以容纳28000人。原先计划要建造得比圣彼得大教堂还要大，但在施工百年后当时的教皇突然中断了建造，与此同时在教堂东侧建起了一座大学。因此，如果你走进教堂会发现内部并不像其他天主教堂一样有华丽的装饰，有些墙面还未完工。

四方区（Quadrilatero），在Clavature大街周边的格子街道里，仍保留着罗马时代博洛尼亚的样子，这个称为四方区的繁忙的地区是博洛尼亚生活气息的浓缩之地。

博洛尼亚来说根本不算什么。博洛尼亚号称意大利“最好吃的城市”，有时也被戏称为“胖子城”，不是因为这里的胖子多，而是因为博洛尼亚拥有太多著名的美食了。除了经典的博洛尼亚肉酱面、千层面、帕尔马奶酪、生火腿、香肠、传统香醋，各种熟食店咖啡馆， Via Zamboni地区有充足开胃菜，Via del Pratello是正餐的理想场所，市中心的市场则非常适合品尝新鲜水果和糕点。

虽然在意大利到处都能吃到Pasta，但在博洛尼亚最出名的是一种叫Tortellini的面点小馄饨，内陷以肉、香肠、生火腿做成，可以用肉酱和奶油拌着吃，也可做放在菜汤里的调味品。博洛尼亚香肠（Mortadella Bologna），种类多到令人发指的地步。博洛尼亚还有冰淇淋大学。

博洛尼亚曾是一个建立在运河之上蓬勃的纺织业之城，许多街道名称于此相呼应，例如：Via delle Moline（工厂街）。现大多数运河都在停车场之下，但是如果你沿着Via Piella走下去，你会看到一个墙上的小窗户，里面的风景神似威尼斯。

另一个隐秘的地方Salaborsa图书馆，通过玻璃地板，你可以看到部分古罗马时代遗迹，甚至可以走下楼梯仔细观察。

博洛尼亚，每年一次的博洛尼亚当代艺术展（Arte Fiera），一般是一月份的最后一个周末。BOLOGNA CHILDREN'S BOOK FAIR 博洛尼亚儿童书展，是世界上规模最大的儿童图书博览会。每年3，4月份的儿童书展聚集了来自世界各地、出版方向各异的童书出版社，展现了多样化的童书产品。书展上另外一个重头戏便是颁发最为著名的“博洛尼亚国际儿童书展最佳童书奖 ”。届时博洛尼亚城中也会组织相应的活动。博洛尼亚未来电影节（FUTURE FILM FESTIVAL），致力于电影动画和电影特殊效果新技术的国际电影节，一般是5月举行。