过小年吃什么 南方过小年吃什么
过小年会吃饺子、火烧、年糕、关东塘、米饼等食物。小年并非专指一个日子,由于各地的风俗不同,所以小年的时间也不尽相同,比如我国北方地区小年时间通常为腊月二十三,而南方大部分地区的小年则为腊月二十四。小年这一天,还有吃灶糖的习俗,有民谣说“二十三,糖瓜粘”。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。小年,北方民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”,山区多吃糕点和荞面。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活和工作一年比一年高。
灶糖起初为祭灶、辞灶时的供品,主要原料是麦芽糖,还有一种是江米磨粉加饴糖所制。因灶糖多做成圆形,似瓜,中空,所以也称“糖瓜”。灶糖的粘性特别大,入口粘牙,故又称“胶牙糖”。
人们认为灶糖富有粘性,用糖祀灶可以粘住灶王爷的嘴,使他上天后无法说人的坏话和过错;又因为其味甜,灶王爷吃糖后嘴甜,就会多说好话。
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