龙虾需要先焯水吗 龙虾需要先焯水吗还是先煮
龙虾需要先焯水。因龙虾带有寄生虫和泥沙，焯水是为能高温消灭部分细菌，食用更加安心。还可将龙虾直接放兑醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，经浸泡后的龙虾会较为洁净。
龙虾怎么保存
1、把龙虾放入大盆子中，水不能用自来水，这样龙虾会加速死亡，可以用隔夜的自来水，这样龙虾会比较适应。
2、把龙虾放入塑料泡沫箱，因为这种箱子比较透气而且箱子的防风性能也好，放进去以前要用清水冲洗干净。
3、用水池和玻璃鱼缸进行龙虾的储存，将龙虾倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。
龙虾可以放在冰箱吗
买回来小龙虾之后一般情况下都会放在冰箱冷藏，但是，存放在冰箱里面的小龙虾，不可以直接拿出来煮，因为这样的小龙虾需要先解冻然后再煮，而且时间相比刚买回来的小龙虾要更长一点，这样才可以更好的熟透，否则煮十分钟左右也不能够完全的煮透。
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