苦麦菜怎么做好吃,炒苦麦菜怎么做好吃窍门
本文目录
1.炒苦麦菜怎么做好吃窍门 2.苦麦菜怎么做好吃又简单 3.苦麦菜的功效与作用禁忌及食用方法 4.蒜蓉苦麦菜的家常做法大全怎么做好吃
炒苦麦菜怎么做好吃窍门
食材
主料苦麦菜500g 辅料生油适量盐适量
步骤
炒苦麦菜的做法步骤11.先把苦麦菜摘好，洗干净。
炒苦麦菜的做法步骤22.下油放进蒜头。
炒苦麦菜的做法步骤33.然后放进苦麦菜去炒。
炒苦麦菜的做法步骤44.最后加进盐调味。
炒苦麦菜的做法步骤55.成品来了。
小贴士
炒菜一定要用大火快炒，这样营养保留得比较多。
食材
苦麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精
做法
1、将摘好的苦麦菜洗净焯水，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入苦麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精即可。
麻酱凉拌苦麦菜
食材
苦麦菜、盐、芝麻酱、芝麻油、酱油、熟芝麻
做法
1、苦麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
豆豉鲮鱼苦麦菜
食材
苦麦菜、罐装鲮鱼、大葱、生姜
大蒜、淀粉、食用油、香油、高汤
料酒、豆豉、精盐、白糖、味精
做法
1、把苦麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘。
2、葱、蒜、姜切末。
3、锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料。
4、烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在苦麦菜上，淋入香油即可。
肉末苦麦菜
食材
苦麦菜、猪肉末、油、盐、干辣椒、黄豆酱
做法
1、苦麦菜清洗干净，烧开一锅水，将苦麦菜放进去焯熟后捞出来沥干水。
2、油锅烧热，将肉末倒进去，翻炒至变色。
3、加入红辣椒碎，继续翻炒至红辣椒变软，加入豆瓣酱，翻炒均匀后出锅。
虾仁苦麦菜
食材
虾仁、苦麦菜、耗油、蒜末、植物油
做法
1、虾仁洗净去除虾线，苦麦菜摘洗干净，切成长段，蒜切末。
2、起锅放油，烧至5成热放入虾仁炒至变色，放入蒜末炒出蒜香味。
3、放入苦麦菜，将苦麦菜炒至发蔫加入2汤匙耗油，炒至苦麦菜完全变色即可出锅。
白灼苦麦菜
食材
白糖、生抽、盐、味精、淀粉、白芝麻
食材
1、苦麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟，将苦麦菜中间切断，沥干水。
2、煮锅加水， 苦麦菜茎部入锅焯，苦麦菜叶子再入锅焯，焯后的苦麦菜沥干水放入盘中。
3、锅里加水、白糖、生抽、盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。
4、撒上白芝麻，将调味汁浇在苦麦菜上即可享用。
苦麦菜怎么做好吃又简单
主料
苦麦菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.这是苦麦菜，它与油麦菜是不一样的。它没有油麦菜的香味，却多了一份清甜
2.锅中放入油，油要比平时炒青菜时多放点。这样的苦麦菜炒出来很嫩绿
3.油锅够热时倒入苦麦菜
4.快速大火翻炒至苦麦菜全部变色时，放入盐调味即可。再倒入少许油，这样更香
5.很嫩绿的一道菜，淡淡的苦让人很喜欢
苦麦菜的功效与作用禁忌及食用方法
1、首先把摘回来的苦麦菜进行清洗干净备用。
2、将清洗干净的苦麦菜折成两段放在砧板上备用。
3、将苦麦菜切成短短的一小段备用。
4、将切好的苦麦菜过一遍水,将菜汁清洗掉,以免它有苦味。这个时候,准备一小锅的水,烧开备用。
5、水开之后,倒入清洗干净的苦麦菜,加入适量的花生油,翻炒均匀。
蒜蓉苦麦菜的家常做法大全怎么做好吃
主料苦麦菜500g 辅料花生油1汤匙盐1茶匙蒜子3瓣蚝油1茶匙
步骤
蒜蓉苦麦菜的做法步骤11.新鲜苦麦菜。
蒜蓉苦麦菜的做法步骤22.清洗干净后瓣成小段。
蒜蓉苦麦菜的做法步骤33.锅里烧开水，水开后把苦麦菜放进，煮至软（煮开后约续续煮十分钟）。
蒜蓉苦麦菜的做法步骤44.蒜子拍扁切碎。
蒜蓉苦麦菜的做法步骤55.容器里放进适量盐，蒜粒，蚝油。
蒜蓉苦麦菜的做法步骤66.把煮熟的苦麦菜捞起放进容器里，淋上花生油拌匀便可。
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