夏天葡萄酒怎么保存好(葡萄酒怎么长期保存)

夏天葡萄酒怎么保存好(葡萄酒怎么长期保存)

夏天葡萄酒的保存需要避免高温和阳光直射，最好放在阴凉处或者冰箱中存放。同时，要注意封闭好瓶塞以防氧化，减少空气进入瓶内。如果长时间不喝完，可以使用真空泵抽气保存或者酒泡保鲜器密封。最好在开瓶后立即饮用，如果需要存放时间较长，可以选购陈年葡萄酒以保持更好的品质。

夏天葡萄酒怎么保存

买的红酒，在夏天的时候，需放在冰箱里冷藏吗？

最好不要放在冰箱里冷藏。如需放入冰箱可适量的将储存温度上调1—2℃，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

如果家中没有酒窖或电子酒柜，夏天宁愿放在冰箱冷藏室内，也比放置在外面好，因为红酒对于高温（一般超过18度就不适于红酒的长期存放了）和温度的变化是很敏感的，会严重降低酒质。除非家中空调总是开着的。

温度控制生命

无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。

首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。

存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质

不需要，但是你喝酒前如果酒的温度偏高需要喝前冷藏半个小时