茅台黔柔酒业(茅台黔台酒50年价格)
茅台黔柔酒业的总经理,也是茅台集团董事长袁仁国的女儿。她的丈夫是贵州仁怀市公安局副局长、茅台酒厂党委书记李保芳。这样的家庭背景,让人羡慕不已。。然而,就是这样一个看起来光鲜亮丽的女人,却有着不为人知的一面。据了解,李保芳曾在多个场合表示,自己不喜欢孩子,因为他觉得孩孩子的出生会影响他的工作。不过,李保芳的这一说法并没有得到证实,因为他并没有生育。
在贵州的仁怀,有一片占地仅为7.5平方公里的地方被称为“酱香圣地”,这里孕育了数之不尽的酱香美酒,甚至还养成了一个市值万亿的酒企。
这里就是茅台镇,也被称为“中国酒都”。
但随着资本的入局,各大酒厂对于产量的追求每况愈上,但白酒的年产量就只有那么多,想要提升的产量的方法有就那么2种。
①扩建酒厂,缺点:茅台镇酱酒的核心产区寸土寸金,很难开疆拓土。
②舍弃高品质,换取产量,缺点:舍质求量虽然有助于拓展市场,但是对于稳固空口碑这件事很不利。
于是资本就给出了第三个方案,购置食用香精酿酒精酒,只拿茅台镇当噱头。
一时之间,很多酒厂都不再冒烟,甚至有的酒厂里只有“可供参观”的几个窖池,并没有实际的酿酒作业,从此茅台镇的名声也开始逐渐不好了起来。
但难道酒厂不冒烟、没有酒糟,就是在酿造酒精酒吗?
而且只是在贵州酒厂有这种情况出现吗?实际上全国范围内的酒厂现在比起之前来说,冒烟早就是过去式了,但不代表它们没有在生产酒,而是工艺的改变。
为此笔者特意走访了一位二十多年经验的酿酒师总结出了以下2点,看完就全都全明白了。
不见酒糟——酒糟不再被“无用”堆砌
酒糟在之前都是当成废料,被对其在酒厂外等着别人回收,所以小时候的总见酒厂旁边有许多的酒糟,但现在酒糟从“废料”变成了畜牧业的“肥料”,是很好的牲畜饲料,而且还有助于消化。
而且因为工艺的改变,粮食的利用率上来了,废弃的酒厂自然也就没有那么多了。
不见酒厂冒烟——能源改变,基本抛弃传统的煤
现在火电发电已成主流,甚至有的酒厂用风发电,这些清洁能源代替了传统的煤,因此污染排放也明显下降。而且现在的“环保理念”深入人心,酒厂基本都是控制每年的产量,这样既能保证酒质,又可以满足环保需求。
综上所述,并非贵州酒厂不冒烟、不见酒糟就是在酿造酒精酒。但也不排除这种情况,所以在买酒的时候一定要看准原料表有没有“食用香精”。
如果还有不会挑选白酒的酒精,也不用着急,下面就给推荐2款好喝不贵的纯粮食白酒,看看你喝过没有?
1、风云酱父封藏
贵州老酒厂酿造的优级酱香型白酒,这款酒的酿造人是茅台原厂长李兴发唯一的儿子,也是他的“接班人”李长寿,父子二人在酿酒匠心和酿造工艺上一脉相承。这款酒精心挑选贵州本地的红缨子糯高粱为原料,这种高粱的淀粉含量多,酿出的酒酒质更佳,在经过多轮次的蒸煮与发酵后,终于用5斤粮食酿出了1斤酒,但这还没完,酒体仍需要进行5年的窖藏来去除杂质。
再用李兴发留下的12年老酒来进行勾调,去提升层次感与口感。
最后以“酱父”二字命名这款酒,是对酱香之父李兴发的致敬,当年正是李长寿归纳总结出了酱酒的三大典型体,才使得茅台酒脱离了酒质稳定的危机。
如今时隔几十年,李长寿用同工艺酿造出了这款酱香浓郁,茅香突出的佳酿。
2、洋河天之蓝
中高端白酒中的新贵,洋河在白酒界的影响力不亚于“茅五剑”,而且凭借着其开创的江淮牌浓香酒,让洋河开拓了新市场。这款天之蓝正是洋河旗下的嫡系单品。
作为一款中高端白酒,天之蓝的外观与酒质都在线,整体包装大气,以经典的蓝色配色为主,恢弘大气送人有面子。
而作多粮浓香中的“绵柔派”,这款酒入口并不凛冽,相反很柔,而且并不辣喉。
中段的窖香味很明显,与其他多粮浓香酒口感差不多。
你见过现在的酒厂吗?是否冒烟呢?
The End