家庭请客必备20道一菜凉拌菜 家庭请客必备20道一菜 请客吃饭
家庭请客必备20道一菜凉拌菜，简单易做，营养丰富，开胃下饭，夏天吃正合适！这道菜的做法非常简单，只需要准备一些食材，就能做出一道美味的凉拌菜，而且还不用担心做不好，因为我们家的孩子特别喜欢吃，所以每次做这道菜，孩子都吃的特别多，一点都不挑食，我们家的孩子也特别喜欢吃，而且还吃的特别香，这道菜就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法非常简单，只需要几分钟就能搞定，而且营养价值也特别高，我们一起来看看吧。
一、家庭请客必备20道菜川菜？
优质答案1：
藕炖猪蹄、萝卜大骨汤、凉拌鸡、豆瓣鱼、魔芋烧鸭、粉蒸牛肉、甜烧白、咸烧白、糖醋排骨、红烧肥肠、腊肉香肠、蒜苔肉丝、木耳肉片、回锅肉、熊掌豆腐、肉沫蒸蛋、鱼香茄子、炒红油菜、肉沫豌豆、土豆丝。
优质答案2：
酸豆角沫沫肉，水煮肉片，麻辣豆腐，回锅肉，水煮鱼，泡菜，酸菜鱼，蒜苗炒腊肉，腊肠，夹沙肉，腊鱼，扣肉，麻辣鱼，辣椒炒肉片，红烧肉，卤肉，凉拌猪肉片。
二、懒人请客吃饭10道菜？
优质答案1：
懒人请客吃饭必备的10道菜：
1、小炒肉2、红烧牛肉3、炸小鱼干。
4剁鸡杂 5、三鲜汤 6毛血旺 7猪肘子 8干锅鸡 9炒素菜 10鸡蛋羹。请人吃饭基本多点点肉肉是没有错的，因为身为请客人，不可以让别人觉得自己太小气。客人自然是不好意思点菜的，这个时候就要发挥东道主的作业。
优质答案2：
懒人请客吃饭尽量买半成品的菜和一些卤菜，比如烤鸭，卤牛肉、卤鸡爪、卤鸭翅、油炸花生米、珍珠丸子、凉拌西红柿、清炒时蔬等等。
三、宴请菜谱最佳搭配？
优质答案1：
宴请时最佳的菜谱搭配取决于宴会的主题、宾客的口味偏好和季节等因素。以下是一些建议的搭配：
中式宴请：
1. 开胃菜：凉拌海带丝、凉拌黄瓜、糖醋排骨
2. 主菜：宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鲈鱼
3. 配菜：蒜蓉西兰花、干煸四季豆、蔬菜炒饭
4. 汤品：酸辣汤、鸡汤
5. 甜点：糖醋脆皮山核桃
西式宴请：
1. 开胃菜：葡萄柚沙拉、西瓜鲜虾沙拉、布丁孜然肉串
2. 主菜：牛排、烤鸡翅、烤鳕鱼
3. 配菜：烤蔬菜、蘑菇意面、烤玉米
4. 汤品：南瓜浓汤、番茄汤
5. 甜点：提拉米苏、红丝绒蛋糕
日式宴请：
1. 开胃菜：寿司、生鱼片、炸虾天妇罗
2. 主菜：照烧鸡肉、烤鲷鱼、煎牛排
3. 配菜：清炒蔬菜、酱油鸡蛋炒饭、海苔汤
4. 汤品：味增汤、酸辣海鲜汤
5. 甜点：抹茶冰淇淋、和果子
地中海宴请：
1. 开胃菜：希腊沙拉、意式凉拌面、烤蔬菜卷
2. 主菜：烤羊肉串、柠檬鸡腿、烤鳕鱼配番茄酱
3. 配菜：橄榄油炒土豆、樱桃番茄炒比萨面、酸奶黄瓜沙拉
4. 汤品：番茄菜豆汤、柠檬鱼汤
5. 甜点：拿破仑、希腊酸奶蛋糕
以上只是一些搭配的建议，根据自己的喜好和宴会的需要，可以根据菜肴的种类和风格进行调整。
优质答案2：
宴请菜谱的最佳搭配应考虑菜品的口味、色彩和营养均衡。
一般而言，可从开胃菜、主菜和甜点三个方面搭配。开胃菜可选择清爽的凉拌蔬菜或海鲜，提振食欲；主菜宜选择多样性的肉类、海鲜和蔬菜搭配，包含丰富的蛋白质和维生素；甜点可选用水果拼盘或传统点心，作为完美的收尾。这样的搭配能满足不同口味需求，提供视觉和味觉的享受，并确保宴会的营养平衡。
四、夏季请客吃饭做什么菜比较好？
优质答案1：
一、爽虾仁清冬瓜
做法：
1、将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。
2、虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。
3、不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。
4、将冬瓜夹到盘里。烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上
5、将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。
二、凉拌茄泥
材料：圆茄子1个，蒜1头，盐2克，香油少许
做法：
1. 茄子切片。不要去皮。吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2. 锅中放水，将茄子片放中锅中蒸半个小时左右，直至茄子变软。
3. 出锅后趁热放入盐和蒜泥，倒少许香油，拌匀即可。
三、粽香粉蒸排骨
材料：排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。
做法
1：将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分变软。
2：排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。
3：砂锅入温水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后小火再炖半小时。
4：姜切粒。
5：将姜粒和米粉拌匀，倒入腐乳汁。
6：再加入其它调味料。
7：将炖了六七分熟的排骨捞出，拌入米粉调料碗中。
8：将粽叶洗净，反面向上，将裹上米粉的排骨放在一端。
9：用粽叶卷紧排骨。
10：再将粽叶用手撕成小细条，系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。
11：按照相同的 *** 将所有的排骨卷好，平铺在盘上。
12：将排骨上锅蒸25分钟左右即可。
四、豆角炒腊肠
材料：豆角；腊肠（可用腊肉或者火腿肠代替）；小葱；大蒜；盐；鸡精；
做法
1.准备原料，豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗，择去顶部，撕去筋膜。
2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿，葱切花，大蒜切片。
3.锅倒油，投入蒜片、葱花煸香，加入豆角炒至断生后，倒入腊肠，炒变色起锅放入盐、鸡精。
优质答案2：
回答如下：1. 凉拌黄瓜：清凉解暑，口感爽脆，是夏天必备的开胃菜。
2. 麻辣香锅：辣味鲜美，口感丰富，适合聚会吃。
3. 糖醋排骨：口感酸甜可口，是夏季宴客的一道经典菜肴。
4. 炸鸡翅：炸鸡翅是夏季宴客的必备菜肴，口感鲜美，外酥内嫩。
5. 蒜泥白肉：猪肉加上蒜泥酱，口感清香，是夏季家庭聚会的必备菜肴。
6. 红烧肉：口感鲜美，色泽诱人，是夏季宴客的经典菜肴之一。
7. 爆炒虾仁：虾仁肉质鲜嫩，口感鲜美，是夏季宴客的必备菜肴之一。
8. 煎饺：口感鲜美，营养丰富，是夏季宴客的必备小吃之一。
9. 烤鱼：口感鲜美，香气四溢，是夏季宴客的必备菜肴之一。
10. 拌凉粉：口感清爽，凉爽解暑，是夏季宴客的必备小吃之一。
五、请客18个菜菜单？
优质答案1：
糖醋小排，东坡肉，宫保鸡丁，酱油鸡，酸菜鱼，葱爆羊肉，红烧排骨，油焖大虾，京酱肉丝，四喜丸子，农家小炒肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，酸辣土豆丝，蚝油生菜，干煸四季豆，凉拌海带，松仁玉米
优质答案2：
宫保鸡丁，回锅肉，红烧鲫鱼，拔丝红薯，凉拌黄瓜，牛肉羹
