芡实可以生吃,芡实需不需要炒熟
本文目录
1.芡实需不需要炒熟
2.芡实可以生吃吗一天吃多少粒
3.芡实能生吃吗有什么功效
4.鸡头米的最佳吃法
芡实需不需要炒熟
1、芡实可以炒也可以不炒。
2、芡实分生用和炒用两种。 生的芡实主要以补肾为主,而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主。另外,也有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。
3、芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感。不过芡实中含有大量的淀粉，人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强。因此，生芡实不能大量的食用。
芡实可以生吃吗一天吃多少粒
芡实分生用和炒用两种。
生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
芡实能生吃吗有什么功效
1
芡实可以生吃吗
可以生吃
芡实和莲子一样都属于睡莲科的植物种子，这两种种子都能直接生吃，并且芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感，很好吃。
2
芡实生吃的好处
芡实分为炒制品和生品两种，在中药材中生的芡实主要是补肾涩精的功效，适合肾虚者食用，而炒制的芡实主要功效在健脾开胃，适合食欲不佳的人食用。
3
芡实可以大量生吃吗
不能
芡实中含有大量的淀粉，人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强，因此，生芡实不能大量的食用，以免导致淀粉大量摄入，引起消化不良，出现腹泻，腹痛等现象。
建议：
生的芡实不能大量的食用，每天食用量在10-30即可。
4
注意事项
1、生的芡实的消化吸收并不是很好，存在营养成分的浪费，并且还可能引起腹泻，腹痛等消化不良症状。
2、芡实由于在水中生长，其种子中很有可能带有寄生虫或者虫卵，生吃也不是一个十分安全健康的方法，存在一定的寄生虫感染风险。
鸡头米的最佳吃法
鸡头米是可以生吃的，不过要吃新鲜的，生吃时慢慢咀嚼，能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，吃起来有一种清甜的口感。
如果是成熟的芡实，壳比较硬，生吃不好吃，一般是煮着吃。
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