寒露节气吃什么保养菜肴寒露节气吃什么食物
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寒露节气吃什么养生 适合寒露节气吃的食物有哪些
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1.芝麻寒露到，天气由凉爽转向寒冷。
2.根据中医春夏养阳，秋冬养阴的四时养生理论。
3.这时人们应养阴防燥、润肺益胃。
4.于是，民间就有了寒露吃芝麻的习俗。
5.在北京，和芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
6.黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。
7. 花糕由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为辞青。
8.九九登高，还要吃花糕，花糕因糕和高谐音，以食糕代替登高，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。
9.制花糕的原料分为皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、馅料（枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。
10. 螃蟹老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。
11.也有俗话说寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒，天一冷螃蟹的味道就要正了。
12.九月团脐，十月尖，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
13.蒸食螃蟹最营养！用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。
14.尽量刷干净再放在盛器里；再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
15.另取一小碗，放醋待用；第三，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。
16. 菊花酒寒露和重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮菊花酒的习俗，这一习俗和登高一起，渐渐移至重阳节。
17.菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
18.如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。
19.用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，和菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。
20.一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，首都北京大部分年份这时已可见初霜。
21.饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
