虾线不挑吃了有没有危害?有人不小心吃了会如何?
虾线不挑吃了有没有危害?有人不小心吃了会如何?虾线没挑吃了是否会造成影响,一般与摄入量情况有关系。若正常人群少量吃时,可能没有太大影响,但是过量吃或自身免疫功能紊乱的人群吃了以后,可能会出现胃肠道不适,不利于身体健康。
其实,大家不用这么想不开,虾线确实是虾的消化道,无论是淡水虾还是海水虾,它们的背部都有非常明显的一条黑色条状物,里面可能是虾的代谢产物。虽然不能说有多么的干净,但起码不会对身体健康造成威胁。
至于多数人都在乎的口感,大概会因为没有去除干净,会有些许的牙碜,其他的就不会出现什么了。如果你担心虾线会诱发疾病,这是不用顾忌的,即使你没有去掉虾线,只要不在生吃的情况下,虾线中的细菌也会被高温处理掉。
所以,虾线真的没有大家想象中那么恐怖,即使吃了也不会对身体健康造成威胁。
对于除了虾线,还有人说虾里面的虾黄部位很脏,同样不能吃,这又是不是真的呢?
其实,大家所说的虾黄是在虾头里面,其中包括比较多的内脏,如胃、肝脏、胰腺、肾脏等等,也并不是所有的虾都有虾黄。尤其是小龙虾,通常是母虾会产生部分虾黄。从营养价值上来看,虾黄含有较多的胆固醇和脂肪,不宜多吃。
尤其是三高(高血脂、高血糖、高血压)、高尿酸血症都不宜多吃。此外,因为虾黄是卵巢的部位,肠胃不好的人可以不吃。
真正需要大家注意的是,尽快吃新鲜的虾,这种虾营养价值高,还不会影响口感。重点要注意的是小龙虾,如果是已经死掉的小龙虾,由于它体内会有较多的蛋白质成分,由组氨酸转化成有毒有害的组胺后,即便烹饪熟也很难去除掉。
因本身有慢性疾病基础的人群,如高尿酸血症、痛风、对虾过敏的人群都不要吃,避免造成不必要的麻烦。
在每日吃虾等水产品上,需要大家控制总量的摄入。根据中国营养学会的建议,每天成年人吃水产品的量应满足100g。
烹饪方式上,最好以水煮、清蒸、白灼为主,既不会影响虾的鲜味,还有利于保留水产品中的营养价值,对增强机体免疫力、补充优质蛋白质、抵抗病毒、维持健康的体重都有好处。应远离的是油炸虾、麻辣虾、烧烤虾,过于重口味反而对肠胃不好。
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