西班牙的红酒等级(西班牙顶级红酒排名)
西班牙的红酒等级主要分为DO(Denominación de Origen)和DOCa(Denominación de Origen Calificada)两个级别。DO是指产区认证,DOCa是指高级产区认证。其中,DOCa的要求更加严格,包括酿酒、陈酿、质量等各个方面都需要达到更高的标准。同时,西班牙还有其他几个较小的产区,如VC(Vino de Calidad)和VP(Vino de Pago),它们的要求也比DO更高。这些认证标准,不仅保证了西班牙红酒的质量,也对消费者提供了更多的选择和保障。
一:西班牙的红酒等级
1、法国的红酒等级划分
作为红酒的主产区,法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级:法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。
2、意大利的红酒等级划分
意大利的红酒等级制度也是主要四大等级:保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3、西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级:一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒评级要求
法国同一产区或不同个产区的酒调配而成,法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒,此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%;地区餐酒(Vin de Pays),由最好的日常餐酒升级而成,其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种,最后还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒(V.D.Q.S),等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间,这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。法定地区葡萄酒(A.O.C),最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。
二:西班牙红酒等级划分
第一级,法定产区酒, Appellationed Origine Controlee(A·O·C)。在酒的商标上,只要是AOC级的法定产区酒,在Appellation和Controlee之间必有一个地名。
第二级,优良产区酒, Vins Delimites de Qualite Superricure(V·D·Q·S)。
第三级,地区餐酒, Vins de Pays(V·P)。这是限定在法国境内产地酿制的酒,不用标明葡萄种类或收成年份。
第四级,日常餐酒, Vins de Table(V·T)。不用标明产地,葡萄种类和年份。
第三级的V·P,在法国人心中并非佳酿,不过,其品质还优良,味道还醇美。
三:西班牙顶级红酒排名
西班牙这个国家一直以来是被严重低估的旧世界产酒国,葡萄酒性价比非常高。
西班牙位于欧洲南部,在法国的西南方向,气候比法国要更热一些,同时东北部和东部是地中海,北部和西部是大西洋,地理特征和气候条件非常的多样化。因此西班牙酒的风格也比较多姿多彩。还有最重要的一点,就是它的名气比法国要差得远,所以葡萄酒性价比更为突出。这篇文章我们就来一起学习一下西班牙葡萄酒的分级制度。
西班牙地理位置
西班牙葡萄酒等级金字塔
VDM等级
Vino de Mesa
VDM这个等级叫做日常餐酒,全称是:Vino de Mesa,VDM这个等级相当于法国的VDF,对于葡萄的种植、酿造没有太多严格的要求和限制。国内市场售价集中在20-45之间。
VDLT
Vino de la Tierra
再往上一个级别叫做VDLT,全称是:Vino de la Tierra,VDLT相当于法国的IGP也就是地区餐酒。对于种植、酿造都会有一定的要求,但不那么严格。目前呢西班牙有40个产地属于这个VDLT等级。价格在国内市场大概在30-50之间。
VC
Vinos de Calidad con Indicacion Geografica
再往上一个级别叫做VC等级,VC相当于是VDLT向更高级别DO过渡的一个级别。2003年西班牙才引入。这个级别非常的特殊,如果有5年的时间能够做出比较高品质的葡萄酒它就可以升级为DO产区。这个等级的葡萄酒市场上比较少见,不太容易买得到。没记错的话那个网红小红帽红酒就是这个等级。国内价格在35-70之间。
DO
Denominacion de Origen
再往上第4个等级叫做DO等级,它的全称是:Denominacion de Origen,DO叫做法定产区级别。法定产区级别的酒对于葡萄品种选用、种植管理、酿造方法都是有严格的要求和限制。并且每一年要有当地的委员会来进行品鉴是否能够达到DO级别标准。DO相当于法国的AOC等级,品质有一定的保障,这个级别目前在西班牙总共有70个产区可以达到质量要求。
DOCa
Denominacion de Origen Calificada
最后一个也是最高等级叫做DOCa,叫做优质法定产区级别。DOCa这个等级目前西班牙只有两个产区有这样的资格。第一个产区就是大名鼎鼎的里奥哈产区(Rioja),另外一个产The End