皮肚的营养价值及营养成分
食材简介
皮肚，也叫干皮，是用新鲜猪肉的皮子，用猪的后腿和背部的皮子做成的，皮子很硬，很厚，弹性很好，其他地方的皮子都很薄。膨化后的肉皮可以切成丝，切片，切片等形状，适合拌菜，烧烤，扒菜，做汤等。
营养价值
其中所含的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，是猪肉的4倍以上，而脂肪的含量只有猪肉的1/2，同时还富含丰富的微量元素，具有改善代谢，美容养颜的功效，常吃可让你永远年轻。皮肚色黄白相间，质地酥脆，孔洞均匀，块形中空，味道鲜美。
食用功效
1、美容养颜：皮肚中含有丰富的微量元素，对人体的生长、代谢有一定的促进作用，同时也具有美容养颜的功效。多吃点，可以起到延年益寿，抗氧化的作用。
2、补充营养：皮肚富含蛋白质、氨基酸、脂肪等，同时还富含大量的碳水化合物，可以补充身体所需的营养，还可以补充一些维生素。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
外感咽痛，寒下利者不宜食用。有肝病，动脉硬化，高血压的病人不能吃。
选购技巧
1、看颜色：上等的猪皮选择的是猪背肉和猪臀肉，经过层层油炸，色泽为金黄色或浅黄。金色的火候恰到好处，味道极好，而淡黄的火候不够，味道就差了一些。不管是金黄色还是浅黄色，都是肚皮本来的颜色，而那些白白胖胖、光鲜亮丽的肚皮，其实是一种有毒的低级货色，一些无良商家在处理牛皮时用福尔马林、过氧化氢、工业苏打水等有毒化学物质浸泡，在油炸过程中会让牛皮膨胀、起泡、变白，并吸收足够的油脂，从而让牛皮变得更有光泽，更能吸收更多的油脂，从而让牛皮变得更重。
2、观形：上好的牛肚，放入锅中后，能够保持原来的形态，并且保持原来的形态，这就是上好的牛肚，反之，放入锅中，就像是一团烂泥，失去了原来的形态，这就是劣质的。
3、品尝：上等的牛肚，入口即化，香脆可口，回味无穷。质量差的牛肚吃起来没有味道，而且对身体不好。
标签：
149
大洋洲共多少个国家 大洋洲上包含澳大利亚、新西兰、巴布亚新几内亚、所罗门群岛、瓦努阿图、密克罗尼西亚、马绍尔群岛、帕劳、瑙鲁、基里巴斯、图瓦卢、萨摩亚、斐济群岛、汤...
120
中国有那些民族 中华民族有着悠久的历史，从古代起，中华民族人民的祖先就在中华大地上劳动、生息、繁衍，为中华文明和建立统一的多民族国家而贡献自己的才智。根据中国政府的...
184
椰子肉怎么吃好吃 一、椰子肉面饼 1、准备食材：自发面粉、鸡蛋、油、温水。 2、把椰子肉剁成碎渣。 3、加面粉适量，加水调成比较干的糊状。 4、调和好后，稍微醒发一下。 5、锅...
67
小暑的民间风俗 1、斗蟋蟀 《周书》中有云：“小暑之日温风至,后五日蟋蟀居壁,后五日鹰乃学习。”所谓的温风，指的就是热浪，并没有影响到树木的生长。“牵肠挂肚，哀伤凄婉。...
138
甘蔗变红还能吃吗 甘蔗变红后不建议继续食用。普通的甘蔗颜色一般为白色或黄色，但就出现变红可能是放置过久导致甘蔗腐烂变质引起的，其中可能会滋生细菌，并产生大量有害物质...
156
中国有文字记载的历史从何时起 商朝（约公元前1600年—约公元前1046年），是中国历史上的第二个朝代，是中国第一个有直接的同时期的文字记载的王朝。商朝经历了三个大的阶段。第...
87
鸭肉怎么做好吃 鸭肉好吃的做法有：板鸭炖大豆、松香鸭粒、北杏党参老鸭汤、干锅鸭、笋干炒鸭肉等等。鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和...
138
菠萝蜜粘液怎么洗掉 若手上粘了菠萝蜜的汁液，可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液。可以较快的将黏液去掉，然后用清水冲洗就能洗掉。使用吸满油的纸或者是布慢慢擦，然后用盐粒搓...
101
燕子窝为什么不能捅 农村人们与燕子的相处十分和谐，人们将燕子在家里筑巢当做一种好事，认为燕子是有灵性的鸟类，另外，还有一种说法，认为燕子一般会选择风水好的地方筑巢，...
95
愤青的意思是什么 “愤青”（英文：AngryYoungMen），是指1960年代欧美左翼思潮中主张颠覆传统社会价值的叛逆青年，1973年，香港邵氏电影公司出品的影片《愤怒青年》记述一班不满社会...
137
香肠最佳的保存方法 生香肠，也就是生鲜香肠，原料肉主要是新鲜猪肉，绞碎后加入调料与香辛料，充填入肠衣内。香肠味道鲜美，口味独特，并且可以较长时间地进行存储，因此广受...
157
台风橙色预警代表什么 台风预警信号的含义分为白色、蓝色、黄色、红色，白色预警表示48小时内可能受热带气旋影响，此时要注意了解热带气旋的最新情况，警惕热带气旋对当地的影...
139
四大火炉是哪四个城市 四大火炉是指中国天气炎热程度最严重的四个城市，是对夏季天气最为酷热的四个中国大城市的夸张称呼，一般集中在中国南方的长江流域、及华北黄淮一带。最...
160
鱼丸的营养价值及营养成分 食材简介 在闽南，福州，广州等地，人们常吃鱼丸。因其味美，多食而不腻，既可做点心，也可做汤羹，是海滨人民必不可少的海鲜美食。 营养价值 1、鱼...
152
太阳鸟的特点 太阳鸟属小型鸟类，它的外形特征嘴细长而向下弯曲，雄鸟雌鸟外观各不相同。雄鸟前额至头顶和喉辉紫蓝色背、胸、头侧、颈侧朱红色，耳后和胸侧各有一紫蓝色斑，腰...
113
马拉松距离 马拉松长跑是一项国际上非常普及的长跑比赛项目，全程距离26英里385码，折合为42.195公里（有时也被称为42.193公里）。马拉松比赛分为全程马拉松、半程马拉松和四分马拉...
125
惊蛰怎么读 jīng zhé。节气名，在每年公历3月6日前后。冬眠动物将四处活动。渐有春雷。又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。标志着仲春时节的开始。从惊蛰起，春耕正式开...
101
粥怎么做好吃 粥的做法有：虾米青菜粥、皮蛋生菜粥、红薯粥、山药薏米粥、红枣苹果粥等等。粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。具有增强食欲、防止便秘、...
95
山药汤怎么好吃又简单 山药汤好吃的做法有：山药老鸭汤、鸡胸肉炒山药、山药炖猪蹄、灵芝山药鸽子汤、脊骨山药玉米汤等等，山药属于一种中成药，在生活当中也比较常见，对于人...
120
牛排怎么快速解冻不影响口感 牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。为了更好地运输和储存，牛排在一般情况下都是冷冻售卖，...