丑橘怎么挑选母的
1、看丑橘的肚脐部位，如肚脐部分是一个小点，证明是公的，通常口感比较酸，味不正。如是中间有一个窝，就证明是母丑橘，味道比较甘甜可口。所有的水果都有公母之分，母的通常比公的甘甜，味道较纯正。
2、挑选丑橘要看个头，挑丑橘时就像买其他水果一样，比如苹果，西瓜等常见水果，大家都知道西瓜越大的越甜，丑橘也一样，挑个头大的选择个头比较大的长的越丑，这样的吃起来就越甜。一般个头越大的糖度越高，水分越足，果粒饱满汁多，吃起来口感特别的好吃。
3、在挑丑橘时拿在手里轻轻的捏捏，看看丑橘有没有弹性，弹性越大证明皮越薄，水分多，吃起来口感比较好。如果没有弹性或者弹性差说明这个丑橘要么皮特别厚，要么就不新鲜了，这样的丑橘干瘪，里边果肉颗粒不饱满，水分少，不好吃。
丑橘的作用
果肉富含人体所需的营养成份和微量元素，维生素及碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等，口味甜度适中，营养价值比同类水果高，具有生津止渴，化痰理气的作用，皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。
丑橘的形态特征
单个果子重量在200～280克左右，果实的形状呈不规则的扁球体或倒卵形。果皮是黄橙色的，皮厚在3到5毫米之间。成熟的果皮会越来越粗，但是非常容易剥下。成熟的果肉也是橙色的，汁多味甜，肉质鲜美脆嫩，有香气，无核或者少核，风味品质方面还是非常优异的。当年3～4月开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果实留树储藏，到次年3～4月又同时开花结果，果肉清脆化渣，风味较好。播种后采购的时间通常在11月底到12月的中旬开始收果。刚刚采收的时候，果实糖和酸都高，风味异常浓，可以储藏大约半年左右。不知火在降酸上是非常难的，土壤品质差，夏季过于干旱没有进行适当的灌溉，导致果实发育不良，降酸难度也会上升。
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