老人常说千年人参会“跑”,为什么会跑?这是怎么回事?
听老人说,以前去深山老林采参,除了要系红绳以外,两端还要各拴住一串铜钱,这叫“棒槌锁”。
这是为什么?难道千年人参真的会遁走不成?
否则干嘛没事系红绳铜钱将人参“锁住”,直接采了不行吗?
下面就一起看看在我国药文化中,享有崇高地位的人参,到底有什么秘密!
简单了解下人参的一些知识
人参又被称为“黄参”、“地精”、“神草”,是“东北三宝”之一,其中以长白山的人参最为出名。
人参是双子叶植物五加科人参属的一种草本植物,通常3年才开花,5~7年才结果,值得注意的是,人参对环境的要求非常高,由于它的叶片没有气孔跟栅栏组织,无法有效锁住水分,而且叶片会被高温阳光照射所灼烧,所以人参最喜欢的是散射光,也就是林下透光率在10%~15%左右。
再加上人参的光合作用比较慢,这就导致人参的生长十分缓慢,在野外环境下,人参要增长一个复叶,往往需要好几年,如果土壤肥力下降,或遇到其他生物啃食,它还会进入休眠期,总之就是“长得慢”,就算在人工种植环境下,人参一年才增加一个复叶。
出于对温度、阳光、水分的苛刻要求,人参通常分布在北纬33度~48度之间,海拔高数百米的针阔混交林或落叶阔叶林下,例如我国东北三省的密林深处。
成熟期的人参一般高半米多一点,除了众所周知的根部可以入药外,它的花、叶、果实也可以被加工成各种产品。
人参是如何成为“百草之王”的?
早在汉朝,人参就被列入了《神农本草经》中,此时的人参,跟其他100多位药材的地位并无区别。
就这样一直持续到了宋朝,人参除了药物的角色之外,还偶尔充当一下“干货”,就像今天的枸杞一样,泡水喝是主流,直接吃也可以。
历经这么多年,人参并没有多大的“发展”,直到遇见了李时珍的父亲。
李父对人参的疗效十分崇拜,并且还专门写了《人参传》,文中猛夸人参的功效,就跟神药似的,后来李时珍在《本草纲目》中也认为人参的药效颇有不凡,至此,人参在“药界”的地位,终于超过了其余100多种药材。
由于李时珍的宣传,导致后面的朝代对人参十分痴迷,到了明朝后期,中原本土的人参都快被吃光了,甚至高纬度的女真族还做起了暴利的人参贸易。
到了清朝,大家伙对人参的痴迷热度有增无减,达官贵人有事没事就得吃些人参,不管是泡茶还是烹饪做辅料,这就导致人参的价格翻了好几番。
到了现代,老百姓依旧把人参看作是“百草之王”,但客观的说一句,人参的营养价值,并没有大家想象中那么夸张,同样情况的还有“太岁”。
千年人参会“跑”吗?否则系个红绳绑住干嘛?
采人参的历史大概有2000多年,正如上文所说,刚开始也没那么疯狂,但在李时珍宣传一波过后,市场对于人参的需求便急剧增加,于是衍生出了越来越多的“采参人”。
各行各业都有自己的规矩,采参自然也有,当采参队伍发现人参后,就会用红绳绑上,并且两端各扣一枚铜钱,这就是棒槌锁,在东北这边的也许听说过。
为什么要用红绳铜钱绑住人参?
首先野人参大多长在密林深处,考虑到人参对于光照的要求,所以它生长的地方,基本都是非常幽暗的,而且森林表层又都是灌木或各类草本植物,颜色又以绿色居多。
可以设想一下,天还没亮就进山的采参人,在劳累了一番过后,突然惊喜的发现了一株人参,但并不能立即采摘,为了方便做记号,在充满绿色的森林深处,用红色来当标记那就再好不过了。
值得多说一点,首先发现的人参年份可能还不达标,所以就先做个记号,过几年再来挖,此外,采参人进山不可能只挖人参,毕竟野人参珍贵且稀少,所以整支队伍还要挖其他山货,如果刚开始就把人参给挖出来,在接下来的时间里,很容易对品相好的人参造成二次破坏,到时候价值就会大打折扣。
等山货挖得差不多,归程时再对人参进行采摘,这样就保险很多。
说到底,人参只是一种植物,为什么传闻人参会“跑”?
就我个人猜测,假设张三在1号发现了A人参,结果10号再去时,发现A人参不见了,其实张三是走错地方了,毕竟深山密林中方向不易辨认,且环境基本大同小异,走错地是再正常不过的事。
而且人参很容易遭到森林中其他动物的啃食,导致过段时间再去,也会发现人参“不见了”。
还有一点,人与人传话之间,很容易添油加醋,就比如在人参上绑根红绳,北方人可能都知道,绑红绳铜钱除了方便辨认以外,还有可以讨个喜头的说法,但这个行为传到了南方,再加上人参形状跟人有点相似,所以在添油加醋之下,南方朋友可能就觉得,这人参是不是会“跑”?
所以这一切都是误会,人参就在那,它并不会“跑”。
为什么同样是人参,野人参价格昂贵,园参却论斤卖?
2021年5月7日,一位62岁的韩国大妈在庆尚南道咸阳郡德裕山的海拔700米处,挖到了一颗野山参,经过专家鉴定,这颗野山参的年龄起码在100年以上,估价为9000万韩元,差不多51万人民币。
野山参为什么如此昂贵?
首先野山参对环境的要求十分苛刻,此外,近些年人类的发展难免会对自然环境产生破坏,而且我国很多朝代都十分痴迷于野山参,再加上野山参生长缓慢,这些因素加起来,就导致野山参数量本就十分稀少,物以稀贵为,再加上热度很高,所以价格自然就十分昂贵。
而园参是参农在合适的环境中,大批量人工栽种的,就跟种庄稼一样,品种不一样,数量多,生长周期短,所以园参在市场上有很多货,论斤卖不足为奇。
要啰唆一句,人参的功效并没有那么夸张,它所蕴含的营养物质,在其他食物也存在,但野山参由于过度采摘,整体数量已经十分稀少,所以野山参被列入了我国《国家重点保护野生药材物种名录》,大家千万不要随意去深山老林中采摘野山参,本身进山就很危险,而且野山参在我国属于保护物种,千万不要做违法的事!