土豆怎么做土豆泥?教你一招,这样做香滑软糯又细腻!
土豆怎么做土豆泥?教你一招,这样做香滑软糯又细腻!
在家自制“土豆泥”,这样做香滑软糯又细腻,营养还不容易被流失
土豆是一种非常普通的食材,经常会出现在老百姓的餐桌上,不过我们一般情况下吃的土豆,都是将其直接切成块或者是丝,做成炒土豆丝、炖土豆块,我要教大家做的是一种用土豆做出来的西餐“土豆泥”,土豆泥在西餐中是非常受欢迎的,许多人都会选择在西餐店点上一份土豆泥来吃,香滑软糯,而且它吃起来也不会发胖,比较适合在减肥期的人们食用,其实土豆泥是一种非常简易的现代美食,我们自己在家也可以做出来的
芝香培根土豆泥做法:
备用食材:土豆1个,培根1片,煎焙芝麻沙拉酱2勺,盐1茶匙
制作步骤:1、将准备好的大土豆,用刮皮刀刮掉皮后,切成比较厚一点的片
2、锅里添上水,待水煮开后,将土豆片放进去,煮上15分钟的时间,用叉子能够轻松穿透即可
3、煮好的土豆泥盛出来,用叉子将其压成土豆泥,越细腻越好,然后加上盐、煎焙芝麻沙拉酱,搅拌均匀
4、把撵好的土豆泥装在八齿裱花袋子中
5、拿出一个小碗,将土豆泥挤在碗中
6、培根切成小丁,在炒锅里面加上少许的油,下入切好的培根丁,煸炒至微微焦黄的状态
7、培根煎好之后,撒在之前做好的土豆泥上面,作为装饰就可以了
烹饪小技巧:第一,土豆泥一定要压得越细腻越好,这样也不会堵住裱花嘴,而且吃起来的口感会更好些。将土豆压成泥的方法都很多种,将煮好或者是蒸好的土豆放在碗里,用勺子按压着捣碎,或者是直接装在保鲜袋中,用擀面杖碾碎,都是可以的,按照自己的喜好来操作就可以,只要能压得比较细腻即可,土豆用蒸或者是煮的方法皆可
第二,土豆中含有的营养成分是非常高的,它作为一种蔬菜,蛋白质含量可是非常接近于动物蛋白的,并且它还可以直接当做主食吃,每日坚持一餐仅吃土豆,会你有一种酒足饭饱的感觉,饱腹感很强,所以对于减肥是非常有益处的,那么就有人想问了营养这么丰富的土豆压成泥,营养会不会被流失掉呢?事实证明,并无任何的研究说明,将土豆压成泥会造成营养流失的情况,所以大家是完全可以放心去吃的
第三,喜欢吃土豆泥的,其实完全没有必要去西餐店,花大价钱吃一份土豆泥,自己在家里制作出来的土豆泥,健康美味,还没有添加剂,吃起来才会更加的放心,要坚持自己动手的理念。在家自制“土豆泥”,这样做香滑软糯又细腻,营养还不容易被流失
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