茅台镇2斤装酒(茅台镇2斤装酒瓶)
茅台镇2斤装酒的零售价为1499元，茅台镇3斤装酒的零售价为1499元，均比批发价高出不少。“这是因为贵州茅台酒厂有严格的价格管控机制，不允许超过过批发价。但是，在市场上，一些商家为了牟取暴利，故意抬高价格，甚至出现哄抬价格的现象。比如，某品牌白酒的零售价为1499元，但实际成交交价已经达到了2000元以上。这样的情况，不仅扰乱了正常的市场秩序，也损害了消费者的合法权益。
今天带各位酒友了解下这款酒97年生产的赖茅
97公斤庆香港回归赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡茅台镇，
此地出产的美酒，可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。
97赖茅酒采用和茅台酒一样的茅本地优质高粱、小麦为原料，
97年庆香港回归赖茅酒，赖茅乃茅台酒前身也。
赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺：
在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、
高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料
赖茅酒和飞天茅台酒采取的都是相同产地的粮食、水源等多种原材料，
相同的酿造及生产工艺标准，又是同一车间进行酿造生产，所以品质是值得信赖的。
同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、
高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，
然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。
赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，
对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。
97年香港回归特制赖茅酒!喝的不只是97年赖茅酒陈年老酒的韵味
也不仅仅是它的历久弥香!而且还有包含了回归赖茅酒它被赋予的特殊意义!
97年纪念香港回归赖茅酒(香港回归特制)，
它跟我们一起见证了中国这个大家庭的团圆!只有尝过，
才知道它的与众不同，尝过方才知到它的情浓所在!
97公斤庆香港回归口感表现
酒色微黄、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、
尾净香长、不上头，不辣喉不口干，酱香味十足
这款酒的酱香饱满，喝起来不会上头、不辣喉、不烧心、
且醉后更容易清醒。赖茅酒和茅台酒虽是一母同胞，
但是在口感上还是略有不同。总体来说就是，
赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点，赖茅的谷味比茅台重。
不管我怎么说百人百味，只有你品尝了才知道。
名称：97公斤庆香港回归（庆香港回归特制)
酒精度：53%vol
净含量：1000ml、12瓶/箱
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号 ：86102779.5
酒 厂 ：贵州回归赖酒有限公司
生产日期：1997年
(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）
(全国发货用顺丰)
(保证质量.欢迎上门品尝)
(还有更多品种老酒,欢迎来电咨询)
来电咨询：厂家热线：191-8573-5326 (微信同号)
白酒知识
中国白酒四大香型，包括浓香型、清香型、酱香型和米香型。浓香白酒和清香白酒一直销量比较好，近几年，酱香也变得炙手可热，喝酱酒、收藏酱酒为越来越多的人所认可。
关于酱香型白酒（以下简称“酱酒”）的酿造工艺、标准评语、品鉴方法，很多人一知半解，下面就用比较通俗的话，介绍一下酱酒的基础知识。
一、酱酒的主要代表产品
贵州的“茅台酒”，四川的“郎酒”，以及湖南的“武陵酒”。这三款产品都是被评为“国家名酒”的产品，是酱酒的代表产品。
目前市面上知名度较高的酱酒产品还有“国台”“珍酒”“习酒”等等。
二、酱酒的“四高两长”
酱酒的原料只有一种，就是高粱。
糖化发酵剂是高温大曲，当然也有麸曲酱香，但是麸曲酱香的质量无法和大曲酱香相比，也不具备典型性。
发酵设备是条石窖，四周条石砌成，底部为泥底。
酱酒的现代生产工艺总结为“四高两长”。
“四高”指的是高温制曲、高温堆积、高温发酵和高温流酒。
“两长”指的是生产周期长和储存时间长。
1、高温制曲：酱酒的用曲量是所有香型中用量最大的，在酿造时，用多少斤粮食就要加多少斤曲，粮曲比例达到1：1，而且用的全部都是高温大曲，制曲温度达到了65摄氏度左右，制曲温度高，就是“四高两长”里面的第一高。
2、高温堆积：酱酒在酿造时，蒸煮后的酒醅，经过摊凉，当温度降低到32度左右时，加入大曲粉，搅拌后要将酒醅收成堆，堆要堆圆、堆匀，堆积时间是4-5天，这期间酒醅就已经开始糖化和发酵了，伴随着温度也会升高。等到酒醅的温度上升到45-50度时，用手插入堆内，取出堆内的酒醅，闻香具有香甜的酒味时，就可以入窖了，这个过程就叫高温堆积。
高温堆积是酱酒特殊而重要的工艺步骤，主要是靠堆积来糖化发酵并网罗自然界的微生物，起到培菌增香的作用。
3、高温发酵：高温堆积后的酒醅经拌匀，然后入窖，每轮次发酵时间是30～33天，发酵的温度变化在35～48℃之间。
酱酒的发酵温度是控制在35-48℃之间，属于高温发酵，也是所有香型白酒中，发酵温度最高的。
4、高温流酒：酱酒的配料里，基本不加辅料，辅料也就是稻壳，稻壳起到疏松糟醅的作用，由于酱酒的配料里基本不加稻壳，所以酱酒的糟醅粘度很大，需要蒸煮更长的时间，让甑锅里面形成高温高压，酒蒸汽才可以透过糟醅顶上来，同时糟醅里面高沸点的杂环类物质才能随着酒蒸汽挥发出来。由于甑锅里的高温高压，这样就导致了酱酒的流酒温度比较高，可以达到40摄氏度左右，而伴随高温流酒带出来的高沸点的杂环类物质也是酱酒特有的香味成分。
5、生产周期长：酱酒的生产周期为一年，在每年端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙，也就是第一次投料，正式开始酿造，要经历9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入库，整个生产周期需要一年的时间。
6、储存时间长：酱酒最少要储存三年以上才可以进行灌装。
一年一个大的生产周期，三年以上的储存期，这就是酱酒的“四高两长
The End
