茅台镇忆当年(茅台镇忆当年酒价格)

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茅台镇忆当年》的演出，这是他第一次登上央视春晚的舞台。从此，王宏伟开始了自己的演艺生涯。他先后出演了《天仙配后传之七仙女与董永的故事，在游记后传之孙悟空三打白骨精，在《大宅门1912之白玉婷传奇等多部影视剧中都有精彩表现。王宏伟的妻子是著名歌手李玲玉，两人相识于电电视剧《西游记后传之孙悟空三打白骨精，在《大宅门1912之白玉婷传奇等多部影视剧中都有精彩表现。

1、珍酒珍十五、茅台王子酒酱香经典、赖茅传承相比，哪个喝起来比较好？你怎么看？

不敢说，一会卖镇酒的闻着味就来了，各种发霉酒，泥土埋，酒糟埋，大伯二叔酒

我感觉赖茅好喝点，口味一人一个样吧。

你说的这三款白酒，都是比较有名气的酱香型白酒。

茅台王子酒酱香经典和赖茅传承同属于茅台酒股份有限公司出品，属于茅台酱香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是贵州珍酒酿酒有限公司出品，属于贵州十大名酒之一。

珍酒被称为“异地茅台”，在中国白酒界它有三个第一，是其他白酒不具备的：

一是白酒行业唯一的国家级重点科研项目。

二是白酒行业除茅台外唯一有原茅台酒厂厂长和技术骨干酿造出来的优质酱香型白酒。

三是唯一由党和国家领导人命名的白酒。

这三个唯一足以说明珍酒的品质绝对值得信赖，特别是这几年珍酒发展的确实不错，深受广大酱香型白酒爱好者的欢迎。

这三款酒价格都在三四百元左右，如今中国酱香型白酒的厂家有不少，最正宗的酱香酒还是茅台酒，因此酱香酒又被称为茅香酒。

赖茅传承系列酒可以说是茅台酱香酒中最成功的一款产品，与汉酱、珍品王子酒同属于茅台酱香系列酒中的名品，该款酒入口柔顺、酒体丰满、醇厚协调、空杯留香持久，打嗝上来都是浓浓的酱香味，饮后特别舒服。

茅台王子酱香经典是茅台旗下除了飞天茅台之外名气最大的一款系列酒，在王子系列酒中和珍王同属于最高级别的王子酒。酱香经典于2017年推出，这款酒的出品助推茅台酱香系列酒在营销上打开了的新局面。据官方消息：“茅台王子酱香经典对酒质和包装都进行了升级，是具有超高性价比的酱香酒新典范。”基本上可以与赖茅和汉酱相媲美。酱香经典王子酒“入口柔、酱香浓、回味香、没苦味、饮后极其舒服”。

珍酒珍十五在珍酒中属于中端档次，香味正宗，酱香、焦香比例协调，层次感不是特别强，回甘较持久，喝起来中规中矩，没有什么特别突出的特点，即使喝多一些，不上头、醒酒快，不过这也是酱香酒的显著特点。

如果让我选择，首选赖茅传承系列中的赖茅传承篮，其次茅台酱香经典王子酒，最后选择珍酒珍十五，毕竟异地茅台不是茅台酒，酱香酒还是要喝最正宗的茅香。

酒要人识，菜要自品，千人千酱，各不相同。一款酒好不好还是要靠自己品鉴，自己觉得好才是好。

青菜萝卜，各有所爱，以上观点一家之言，仅供参考。欢迎留言交流，说出你心目中的好酒。

2、一句话证明你在哪里过年？

试答：

到这里的游客，都能够听到导游用一个成语，来描述这里四个著名景点。那就是“风花雪月”。

我们在这里过的年。

我不说，估计读者，也能够知道滴。

哪里都在过年。

3、酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好？

随便逛逛超市的酒水区，什么大曲、小曲，特曲、头曲、二曲，……以各种“曲”来标记的白酒品牌越来越多，可是，爱喝酒的你了解这些酒的背后“玄机”吗?这些又是怎么划分的呢？

曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用。曲主要分大曲和小曲，大曲原料主要是小麦和豌豆，而小曲主要是米粉和麸皮，在经发酵后，所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒。

特曲是指酒经过蒸馏后出的第一段酒，头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓，特曲随后的酒就叫头曲、二曲。

实际上，特曲我们一般称为特级大曲酒，相当于同种级别中最好的部分，是指酒经过蒸馏之后，出的第一段酒，包含的精华及纯度价值最好。也就是说刚出来最纯的部分称作特曲，紧接着出来的称作头曲，再次之的也就是二曲。也可以用发酵、贮存时间长短的命名，特曲、头曲、二曲，也叫做量质定级。一般规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。

就好像物质的稀有程度一样，特曲最稀有，头曲、二曲一次递减。所以一般也可以把这种比较对比到质量中，毕竟物质越精纯质量价值越高。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲。所以我们也就默认头曲好于头曲好于二曲。所以特曲、头曲、二曲的价格依次渐低。

不过眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒质完全是头道酒，因为即便是头道酒也要经过勾调，调到合适的酒精度才能成为产品。现在的头曲、特曲之说，多是对酒质的标记，让消费者便于区别，跟年份酒一样，属于一种营销手段。

特曲、头曲、二曲等等与大曲是两个截然不同的概念。大曲酒主要是指发酵所用的酒曲为大曲，除了大曲之外，酿酒所用的酒曲还有小曲等等。而特曲、头曲、二曲主要是指蒸馏后取酒的先后顺序，与发酵所用的酒曲无关。一个是原材料概念、一个是生产流程概念，大曲酒可以包含特曲、头曲、二区，如泸州老窖的特曲、头曲、二曲，都属于大曲酒。

▲泸州老窖特曲酒和头曲酒

何谓大曲

大曲酒主要是指用块曲或砖曲作为酿酒原料所酿制出的蒸馏酒。而大曲本身就是酒曲的一种，简单说，大曲其实就是块曲、砖曲，用大曲酿出的蒸馏白酒就叫大曲酒，大曲的原料主要是小麦、豌豆等等。目前，市面上的名酒几乎都是大曲酒，如茅台、五粮液、洋河等等。

▲大曲，又称块曲、砖曲

除了大曲之外，酿酒的酒曲还有小曲、麦曲、红曲、麸曲等等，主要是黄酒、小曲白酒等酒类的生产原料，小曲的原料以米粉、麸皮等等为主。纯粹从口感而言，大曲酒的口感要远好于小曲酒。当然，也不排除口感特殊者更加喜欢小曲白酒，但目前市面上占主流地位的还是大曲酒。

▲早年间的小曲白酒

何谓特曲、头曲、二曲

特曲、头曲、二曲主要是指取酒的顺序，特曲是蒸馏之后所取的第一段蒸馏白酒，接下来取的第二段叫头曲、再往后叫二曲。从酒质而言，特曲要好于头曲、头曲又要好于二曲。因此，市面上特曲酒的价格要高于头曲、头曲酒的价格又要高于二曲。

▲古法蒸馏取酒

这里有必要说一说，目前市面上的所谓特曲酒，如泸州老窖特曲、五粮特曲等等，其实并不是真正意义上的特曲酒。因为是蒸馏后取的第一段酒，真正意义上的特曲度数是非常高的，起码七十度以上，已经相当接近医用酒精的度数了。很显然，这样的白酒即便酒质很好，喝起来的口感恐怕也好不到哪里去。因此，目前市面上的所谓特曲酒，其实都是用真正意义上的头道特曲酒只是作为基酒，再加入一些其他陈酒勾调而成的，并不是真正意义上的特曲。头曲等亦然，这主要还是一种商业区分，为了区分白酒的品质与价位的，与真正意义上的特曲、头曲、二曲并不是一回事。

▲五粮特曲，不是真正意义上的特曲酒

综上所述，大曲和特曲、头曲、二曲并不是同一个层面的概念，大曲侧重原料领域，而特曲、头曲、二曲则侧重工艺流程。纯粹从口感而言，大曲酒要远好于小曲酒，因此目前市面上的白酒大多都是大曲酒。当然，也不排除一些人口味特殊、偏爱小曲酒，毕竟众人众口、众口难调，不是吗？至于特曲、头曲、二曲，主要是酒质的区别，特曲优于头曲、头曲优于二曲，价格上亦然。但市面上的特曲酒、头曲酒、二曲酒并不是真正意义上的特曲、头曲、二曲，是以它们作为基酒与其他一些陈酒之类勾调而成的。因此，市面上的特曲酒、头曲酒、二曲酒仅仅是一个商业概念，与真正意义上的特曲、头曲、二曲并不是一回事。

至于那些所谓液态法白酒，说白了其实就是食用酒精经过串香、勾调而成的，根本无所谓大曲、小曲或特曲、头曲、二曲……因为它根本没有经过固态法白酒的这些生产流程，就是用一些粮食下脚料经液态法发酵、蒸馏，制作成食用酒精，再用食用酒精勾调成白酒而已。

简单地说，题主所说的“特曲、头曲”是酒质的好坏的标识，而“大曲、小曲”则是酒酿风味的标识。

我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的“曲”。比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。

为了详细地解答各位酒友对“曲”的困惑。下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种“曲”的区别。

壹丨什么是“曲”

其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。

西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。

而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。但我们的黄河流域富产粟、稻、豆、谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。

这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的“粬和蘖”，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。（《尚书·说命下》载“若作酒醴，尔惟曲蘖”）

但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚；而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了“蘖制法”。但西方人将“蘖制法”保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。

贰丨酒粬的分类

酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。我们在选购酒时也要看清楚酒粬的类型，避免喝不习惯。

我国的酒粬主要分为以下五类：

麦粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麦自两河流域传入我国，以其优良的抗旱、抗病和丰产性，迅速成为了黄河流域广泛种植的粮食作物。由于材料的易得性，我们的祖先就选用捣碎的小麦发酵制粬。但麦曲的微生物只能附着于粮食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以酿造度数偏低的黄酒。

红粬，籼米制作的酒粬。在我国的酿酒工艺中红粬是一种极为特殊的酒粬，它是一种利用红曲霉制备的大米曲，红粬的制作工艺起源于宋朝，目前主要流行于浙、闽、粤地区。由于利用红曲酿造的酒液色泽鲜红，形似鲜血。中医们认为“青红酒”可以补血，所以古人经常用它给妇女当保健品饮用。随着医学的发展，以红曲补血逐渐成了无稽之谈，红曲酒逐渐在市场上消失了身影。红粬便走向了偏门，逐渐成为餐饮行业的一大配角。我们最熟悉的红方豆腐乳就是用红粬发酵的，福州的红糟肉、红糟鸡、红糟鱼、红糟蛋等均离不开红粬。

麸粬，最晚出现的酒粬。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。与经过长时间自然发酵的酒粬相比，这种纯度非常高的酒粬发酵时间短，出酒率高。但由于缺少了时间的味道，麸粬酒的酒体比较淡薄，入口更加的燥烈。现在麸粬工艺仍然在低价位的粮食酒上使用，比如平价的衡水老白干、北京二锅头都是麸粬酒的代表。

小粬，江南经常使用的酒粬。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相对动辄3-4斤的大粬而言，小粬就是个袖珍选手，他的身型如蚕茧般大小，重量也只有。小曲酿成的酒口味比较独特，土鳖君这种北方汉子不是很习惯那种甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、广东的长乐烧、玉冰烧等，有兴趣的看官可以买来尝一下。

大粬，使用率最高的酒粬。我国绝大部分名优白酒都是使用形状跟砖头差不多的大曲酿造。大曲的主要原料是小麦和小麦，根据品牌和香型的不同还会添加青稞、豌豆、大米、高粱等辅料。五粮液和茅台使用的就是纯小麦大曲，而汾酒使用的是大麦、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口绵柔，回甘悠长，但与速成的麸粬酒相比，它们的发酵周期更长，出酒率更低，因此价格更加昂贵。

另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此风味也比较特别。

叁丨香型的不同，因制粬的温度不同

除了上面所说的米香、董香、馥郁香三个比较特殊的香型之外，我国市面上大部分的酒基本跑不出“酱香、浓香、清香”三个范围。另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。

之所以出现酱、浓、清三种香型是因为制作大粬时的工艺和温度之间的差别。

酱香型，高温大粬。在制作酱香大粬时着重于粬料堆积覆盖得十分严密。当粬料的温度达到60～65℃时，才开始翻曲，制坯。因此，酱香粬又被称为高温大粬。

因为这种高温大粬的糖化、液化和发酵力度都非常的弱，导致酿造酒液时，用粬量十分的大，茅台酒的曲粮比高达1∶0.9，因此，酱香型白酒的成本比其他香型高很多。

以高温大粬酿造的酒中高级醇和酚类芳香物质含量非常的高，所以酱香酒的酒气更加的厚重幽雅。

浓香型，中温大粬。在制作浓香大粬时，粬料的温度一般在50～60℃左右（五粮液的包包粬能达到60℃）才开始翻粬，制坯。因此浓香粬又被称为中温大粬。

中温大曲的糖化、液化和发酵力度介于高温曲和低温曲之间，其中微生物生产己酸和己酸乙酯的能力最强，也因此造就了浓香型白酒芳香浓郁的特点。

清香型，低温大粬。清香粬的制粬温度低于50℃，糖化力、液化力和发酵力最强。因此发酵时间更短，用粬量最少。

以低温大粬酿造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅纯净的特点。

肆丨“特、头、二、三”，浓香型白酒等级的区分

在白酒的酿造过程中，酿酒师傅会多次取酒，一般来说第一段酒品质比较好，贮藏三年时间的就是“特曲酒”，而贮藏一年时间的就是“头曲酒”；接下来的一段继续蒸馏，然后贮藏半年的时间，这就是“二曲酒”；最后的一段经过蒸馏后，不贮藏直接上市就是“三曲酒”。因此，从酒质上说，特曲＞头曲＞二曲＞三曲。

在白酒没有那么多商品名之前，浓香型白酒的等级一般按照酒粬的等级划分的，让消费者一目了然。

这里要说明的是，二锅头酒并不是质量不好的“二曲酒”。首先，二锅头是清香型白酒，与酿造浓香型白酒工艺流程完全不同。虽然都是二锅头和二曲都是取第二锅蒸出的酒液，但二锅头酒第一段蒸馏的时间非常地短，蒸馏出去的是少量的杂酒，而二曲酒的前一段蒸馏时间长，取走的是质量比较好的酒液。

好了以上就是我的回答，希望能在评论区跟您深入探讨一番。

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4、2019年股市开门下跌，但个股已经企稳，新年行情你怎么看？

2019年元旦放假3天期间，外围主要指数都是收涨的，而且国内很多专家也根据以往元旦情况，预测有70%的概率节后会有开门红行情，这给A股股民带来了一点希望。

今天是2019年元月2日，A股2019年的第一个交易日，A股果真开盘高开显红，真的是开门红啊！但这种高开红，分分钟就结束了，后续是一路震荡下行，上证指数更是创下近期新低2456.42点，距离去年10月19日的所谓政策底低点2449点，只有点点星星的距离，权重上证50更是创下调整以来的新低。现在是元月2号晚上23：25分，美股还在下跌之中。如果今晚美股收阴，搞不准明天直接会跌破2449点，李某人一直说的政策底就是市场底，马上就又要被打脸了。

2019波动将会加大。2019年与2018年相比，2019年将是熊市继续筑底的一年，但形势相对会好一些，起码会有波澜，不会象2018年那样持续下跌12个月没有一次象样的反弹。A股已经连续5个季度收阴线，从概率角度，在上半年出现一次中级反弹的概率较大，然后继续筑底回调。

2019下跌空间有限。上图是上证指数市净率数据和走势图，截止到今天元月2日收盘，上证指数市净率再创新低到1.24。从上图的红色曲线可以看出，上证这次几熊市市净率低点是逐步走低的。为啥会这样？这与上证指数成份股所属行业性质有关，其创新能力和成长能力不足啊。但上交所上市的企业中，很多关系到国计民生，是经济支柱，如果任由下跌，跌到市净率为1，再跌也就说不过去了吧？因此，今年上证的下跌空间，大概最多也就在20%左右。

筑底时间很长。外围美股熊市，美元大概率还要加息，我们刚公布的PMI指数回落到荣枯线以下，经济下行压力还较大。虽然上面在货币政策和财政政策上已经采取了很多措施，对资本市场改革也非常重视，但政策落地见效可能还需要一段时间。因此，在经济面还没有显示出好转，在外围风险还没有完全释放的情况下，A股筑底的时间可能会较长，最好放弃抄底的想法。能够抓住今年的难得波段行情，就应该非常满足了。

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